Question

牛奶鸡蛋怎么做甜甜圈

Answer 1

• 主料

• 高筋面粉

  250g

• 辅料

• 黄油

  15g

• 盐

  2g

• 鸡蛋

  1个

• 白糖

  40g

• 酵母

  3g

• 老面

  100g

• 牛奶

  70g

• 糖粉

  适量

• 巧克力针

  适量

• 步骤

• 1.准备食材

• 2.先把鸡蛋，牛奶，白糖，盐倒入桶内，再把老面撕开加入，最后加入高粉和酵母按和面程序

• 3.结束后加入黄油再按和面程序

• 4.之后盖上断电发酵至2倍大

• 5.取出排气揉匀后盖上保鲜膜静置20分钟

• 6.再一次揉光面团擀成薄皮

• 7.烤盘上撒上干面粉以防粘底，用模具压好后放入

• 8.进入烤箱调发酵档，烤盘下加一碗温水，再一次发酵至2倍大

• 9.锅内倒入油，油温8分热加入甜甜圈煎炸至金黄捞起

• 10.撒上糖粉

• 11.现吃的来点巧克力酱撒上糖针味道更佳