每天吃生胡萝卜有什么好处和坏处?
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生吃胡萝卜不吸收
常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜,她们讲:这样既可磨牙,又可补充“维他命”,这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调,测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见,胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜,她们讲:这样既可磨牙,又可补充“维他命”,这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调,测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见,胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。
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慕立堂
2024-11-26 广告
在孩子们成长的黄金时期，良好的饮食习惯不仅关乎身体健康，更与视力保护息息相关。胡萝卜，作为自然界中的“护眼小能手”，富含β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A，对维护视网膜健康、促进视觉发育具有重要作用。今天，就分享几种既美味又易于青少年吸收...
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