Question

脆柿黑黑的能吃吗

Answer 1

脆柿子里面发黑能不能吃，要是具体的情况而定。
脆柿子是经过人工不断改良，十次花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，切开后就会有黑色的小点点。
脆柿子中含有一定量的单宁，在成熟过程中单宁会转化成糖分，过度成熟的话就会让式子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的。
脆柿中含有很多鞣酸和铁，切开后暴露在空气里，这两种物质在一起发生氧化反应，从而使翠是呈现黑褐色。
测试的保存时间并不长，如果保存不当，很容易出现腐烂变质，就会让果肉长出黑斑。降低柿子的食用价值，如果因为腐烂而导致果肉大面积变黑，说明式子受到了细菌的污染，携带有大量的有害物质，这样的脆柿子是不能吃的。
如果想长期保存脆柿子，可以使用真空包装，放置在通风阴凉的地方，能在一定程度上保持新鲜。要注意的是，空腹是不能吃柿子的，柿子里面所含的鞣酸会与胃酸结合形成难以溶解的鞣酸蛋白。严重的会形成结石，影响人的健康。吃了脆柿子后要及时刷牙，以免柿子中的酸性物质影响牙齿。