Question

海带结炖豆腐的家常做法

Answer 1

海带豆腐汤是一道由豆腐和海带作为主食的家常菜，味道清爽可口，有美容养颜的功效，在市场上也是深受广大消费者欢迎，但仍有很多人不知道海带豆腐汤的做法。


海带豆腐汤，顾名思义其主料是海带和豆腐，光是听名字就可以看得出这是一道口味清淡的菜肴。海带是一种营养价值很高的海产品，含有丰富的碘具有，有提高免疫力、抵抗氧化的功效，豆腐是一种蛋白质含量极高的豆制品，有健脾、清热、解毒的功效，这两者的结合更是让功效发挥的淋漓尽致。那接下来我们就来给大家说一说海带豆腐汤的做法。


海带豆腐汤的做法其实很简单，食材也不是很多，主要有海带、豆腐、生姜、香葱、肉末、食用油、盐等，在做之前腰把这些都准备好，这样做的时候就不至于手忙脚乱了，而且还能节约不少时间。首先要先把豆腐清洗干净，切成大小适中的块状，放在一旁备用；接着把海带放在水里泡大概半小时，然后捞出来切成跟豆腐差不多大小的块状，放在一旁沥干水分。


接着就把生姜切成片、把香葱切成葱花，把准备好的肉末清洗干净；在炒锅里放入适量的食用油加热，把 生姜放进去煸炒爆香，然后加入肉末一起翻炒，待肉末变色后，加入适量清水，开大火煮沸。然后就可以倒入豆腐，接着把海带也放进去，继续用大火煮大概十五分钟就可以关火了，盛出来后在汤上撒上点儿葱花，这样一份营养又美味的海带豆腐汤就做好了。当然你也可以根据自己喜好，在汤里加入自己喜欢吃的东西，比如排骨、玉米、枸杞等都可以，这样能让海带豆腐汤的口感更鲜美。【原创未经允许，谢绝转载！】

Answer 2

1.五花肉只要少少的几片就行，不要多；葱姜蒜改刀备用

2.我用的是超市买来的泡发好的海带，回家洗净沥水备用；北豆腐切成小块儿备用

3.热锅热油，下五花肉片小火煸香出油，然后放葱姜蒜炒香，中火即可，火太大的话会糊掉味道也出不来

4.烹入黄酒和生抽炒香，添加适量开水

5.把豆腐和海带放入锅中，放入一小盒家乐炆炖浓汤宝，盖上锅盖，小火煮25分钟左右，期间如果水过少，可以再添加适量开水，不要加冷水哦！关火前10分钟加盐调味

Answer 3

超市中有现成的海带，结清洗干净后锅中放热油，加入葱姜，放入豆腐炖煮，加入海带节调被

Answer 4

把豆腐和海带都放到猪肉汤里，半个小时以上就好了。