Question

谁会莲子百合煨猪肉的家常做法？

Answer 1

莲子百合煨瘦肉的做法

用料：鲜莲子 数颗、鲜百合 1头、猪瘦肉 

步骤：

1、莲子百合洗净，莲子去芯，百合摘瓣；

2、猪肉洗净，切开，用料酒稍微冲一下，滤干；

3、全部材料放锅中，添适量水。炖至猪肉熟即可；

4、我自己吃原味，没有加调料。大家可以依自己口味加糖或盐

小贴士

1. 炖汤最好选用“脚籽肉”。潮汕话就是这么叫的，学名似乎叫“猪腱”？我想如果你跟卖肉的说要炖汤用的肉，只要还没卖光他应该会挑出来给你。大约两三指宽，被一层薄膜包裹。小的一颗约3元。

2. 我用了慢炖锅，上班前放入炖，下班回家吃刚好！呵呵。我喜欢用全自动的小家电。省时省电又省心。

3. 百合最好在超市买。因为市场的小贩通常没办法将百合冷藏保存，于是你会发现从外包装看很漂亮，但里面大部分都发黄了。

4. 莲子芯一定要去掉，才不会发苦。

5. 大家一定发现了，炖之前我没有将猪肉飞水。做炖品的时候，如果肉是冷水下锅的，煮好汤中会有一丝一丝的肉絮，汤会特别好喝。另外炖的过程中不要再添水，否则肉中蛋白质会受冷凝聚，使营养成分不易渗出。

Answer 2

材料
龙牙百合，空心白莲，枸杞，猪瘦肉，姜丝，蜜枣一颗，
做法
1.空心白莲检查是否把莲子心去干净，同百合枸杞姜丝蜜枣一起在冷水浸泡，
2.猪肉切大块儿，放入滚水中，去除血沫，盛出，同其他食材一起放入炖锅煲煮，
3.煲好后落入盐即成。

Answer 3

1
百合提前用凉水泡开备用。
2
莲子用开水泡发，去掉莲心。
3
肉切细丝。
4
放适量的胡椒粉。5
在放料酒。
6
在放适量的盐。
7
一勺淀粉。
8
抓匀腌制15分钟。9
烧开水把肉丝放锅里打水焯。
10
然后煮锅一起都放进去，大米，莲子，百合，肉丝开煮。11
煮熟前撒上葱姜末盖盖子焖两分钟即可食用了。

Answer 4

百合莲子用温水浸泡半小时，猪肉剁成小块，葱姜料酒焯水，捞出用凉水过滤一下，去除血沫，喝你家水将花椒稍长后加入焯水的猪肉，然后加入莲子百合炖至八分熟关小火再炖上十分钟就可以了，这样凳子的莲子，百合猪肉，软烂可口

Answer 5

莲子百合味猪肉的呢莲子，百合被猪肉的家常做法，这种情况下，我觉得就跟莲子，百合被猪肉的家常做法，这种情况下，我觉得就跟炖菜差不莲子，百合被猪肉的家常做法，这种情况下，我觉得就跟炖菜差不多少。