Question

怎么做豆饼

Answer 1

步骤1

先把大米和绿豆分开泡一夜，这里也可以把绿豆换成新鲜的雪豆，会更好吃。韭菜切1厘米长，将大米、绿豆、韭菜、米饭和匀，和好后要有一点水，然后用料理机搅拌功能分批次磨成浆

步骤2

米浆不能太稀，要有点稠。加入盐，搅一搅让盐融入浆中，可以边加边尝，不够再加。

步骤3

我用了两口不粘锅煎，一个平底锅，另一个炒菜的锅，先将一点点的油滴入锅内，转一转锅，将油匀一匀。再加入2～3勺浆铺匀，小火煎，会慢慢的由青转为绿，等全部转为绿色，可以翻动时，再翻一面煎。注意全程都是小火。炒菜的锅也可以煎成自己想要的形状，小一点就更快能熟，大一些就会更慢！