Question

咖喱牛肉的正宗做法

Answer 1

　　牛肉的营养价值是非常丰富的，经常吃牛肉能增强我们的肌肉力量，并且可以提高我们身体的免疫力，有利我们的健康。那么日常生活中咖喱牛肉的做法是怎样的呢?

　　 咖喱牛肉的做法

　　 材料

　　牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱块亦可)。

　　洋葱半只，土豆1个，胡萝卜1根。

　　姜一小块，白葡萄酒(或料酒)少许，盐适量。

　　 做法

　　1.首先我们就要将准备好的.牛肉切成合适大小的块状，然后再将洋葱切成丝状，土豆洗净切成块状备用即可。

　　2.在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后捞出牛肉，洗净，待用。

　　3.烧热锅，加油，待油热后加入洋葱翻炒。洋葱软后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。

　　4.接着我们就要将化好的咖喱加入其中，并搅拌均匀，再加入适量的开水，用大火炖开，再转小火，中间要不断地搅拌。

　　5.待牛肉焖至酥烂即可起锅装盘。

　　 咖喱牛肉

　　 材料

　　牛腩，日式咖喱块，土豆，胡萝卜。

　　八角，胡椒，生姜，香叶，料酒。

　　 做法

　　1、将牛腩泡入冷水3个小时以上，把血水充分泡出，洗净后把整块牛肉放入(九阳)电饭锅中，加入冷水刚好齐牛肉高。

　　2、加入八角，胡椒，生姜，香叶，料酒。以煮粥模式(一个小时后会自然停止加热切换到保温)加热。

　　3、等到煮粥模式自动停止之后，我们就要将水面上的少量浮沫撇去，如果你觉得麻烦，不用去掉也是可以的。

　　4、把牛肉切成小块放回锅内，仍以煮粥模式加热。

　　5、这第二轮加热中筷子可以撮穿牛肉了，此时把切成块的土豆、胡萝卜和整袋的咖喱块，加入电饭锅内，再以煮粥模式加热。

　　6、水开后改成精煮模式，这个步骤用来收汁。一直煮到锅内冒出开水泡很粘稠的样子，就OK了。