Question

蒸柜怎么蒸米饭才好吃

Answer 1

问：蒸柜怎么蒸米饭才好吃

答：1、先将大米淘洗干净，倒入无孔蒸盘或碗中。2、加入清水，建议米与水的比例在1：1.2左右，喜欢干硬口感的适当减少水量；喜欢软糯口感的适当增加水量。3、稍微晃动蒸盘，使水和米均匀分布，再滴入几滴食用油可以让米饭光泽度更好。4、将蒸盘放入蒸箱中间层，取出水箱加满水，启动电蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-米饭”模式及烹饪属性进行蒸制。5、烹饪结束后，从蒸箱内取出，即可食用。

答：蒸米饭的小窍门：醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。

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