玉米排骨汤怎么炖最好喝家常做法
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玉米排骨汤的做法如下:
原料:排骨500g、胡萝卜1根、玉米2根、葱10克(个人口味酌情增减)、老姜10克、花椒一点点、草果10克(个人口味酌情增减)、八角2个。
1、排骨切成小段洗净,玉米切成段子,胡萝卜切成片葱白几段,老姜一块拍扁,花椒5粒,草果1个,八角1小块(1、2个角就行了)如下图所示。
2、排骨冷水下锅焯一下,去掉血沫,捞出来放在盘子里备用。准备一锅水,把除掉血沫的排骨、玉米和排骨倒进锅里,加上刚刚准备好的老姜、花椒、草果、八角、还有葱白,大火半小时,让汤沸腾。注意:中途加水会使汤不浓郁哦如下图所示。
3、大火半小时后,转中火,再继续炖半小时。汤的香味已经可以闻得到了。如下图所示。
4、非常简单,转小火再半小时,让肉的香味钻入玉米里面,玉米和胡萝卜的清香也蔓延到肉里。喜欢煲汤的同学可以延长这个过程,煲的时间越长汤越香。关火前放上盐哦。但是妹妹要赶去学校上课了,所以大概半小时多我就关火了。如下图所示。
5、盛到碗里,开始吃。评价还不错。要继续努力,嘻嘻如下图所示。
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