Question

粽子蒸多久才能熟

Answer 1

30分钟以上。自己包的粽子需要蒸更长的时间才会熟，而超市速冻的粽子，需要蒸的时间更少一些。买到速冻粽子也可以直接放入锅中煮制，水没过粽子，煮20至25分钟就可以煮熟。

另外还需根据自己的粽子大小来调整蒸制时间，较小的粽子可以少蒸一些时间，反之，较大的粽子需要多蒸一些时间。在蒸粽子时，需要避免，蒸制时间过短导致的粽子不熟夹生，而影响口感。所以蒸粽子时应根据参照时间来结合粽子情况适当调整时间，避免影响口感。

粽子的原料是糯米，糯米性粘且难熟，使用高压锅可以保证粽子软糯的口感，同时大大缩短蒸粽子所需等候的时间。粽子在制作前要先对糯米进行浸泡，待糯米能用手指轻易碾碎就可以开始制作了。包粽子时要把粽叶折叠成锥形，倒入糯米后压实，用线将粽子绑紧。