Question

苦瓜怎么做好吃

Answer 1

苦瓜好吃的做法：
1、把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。
2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。
4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放冰箱冻一下再吃。
苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。

Answer 2

苦瓜是富含维生素和膳食纤维的一种蔬菜食物，不仅内部营养价值较高，而且还可以对使用者的身体产生一些有益作用，经过一些制作手法，能够让苦瓜的特殊味道得到降低，不仅可保留有效成分也能变得更好吃。

• 01

  将苦瓜削皮过后，放入榨汁机内部进行榨汁，并且加入冰糖进行调拌，可以有效地保留苦瓜内部的营养成分，使用过后还可以排出机体毒素。

• 02

  与排骨一同进行煲汤，可做成苦瓜，排骨汤能让苦瓜的营养成分渗透到汤汁当中，让营养更容易被机体吸收。

• 03

  凉拌苦瓜在夏天也能带来清热下火的作用，搭配上大蒜生抽也是比较好吃的。

• 04

  利用少量的食用油清炒苦瓜，可以极大程度上锁住苦瓜的鲜味，也可降低苦瓜的苦味，变得更加容易入口。