Question

猪肉怎么清洗

Answer 1

• 一般对于大众来说都会用清水来冲洗猪肉，如果是一大块猪肉，大众会用水冲洗就完事了，也会有人把猪肉切成小块，小片再装到盆里清洗

  

  

• 有人可能更讲究，把猪肉绞成肉碎，在用有小漏眼的篮子装着洗干净，为的就是让家人吃到干净吃的健康

  

• 但以上方法看起来似乎能洗干净，但是由于猪肉脂肪多，油脂浮于水面上，用清水洗完后再倒水，脏污又会沾到猪肉上，往往洗的并不干净

  

  

• 那么怎么将猪肉洗干净呢，其实很简单，就是将我们每天用完的淘米水将猪肉浸泡4-5分钟之后再洗

  

  

  

• 这样用淘米水洗完后再用清水冲一下就很干净了，脏物也容易被洗掉，也就可以放心的为家人做一顿美味的大餐了

  

Answer 2

猪肉清洗方法】
原料：一块猪肉、一大勺面粉、两勺食用盐、一瓶盖料酒、一勺白醋、30度左右温水

制作：
1、首先买回来的猪肉，要用刀把猪皮给刮一下，刮去表面的杂质。

2、准备一个大碗，碗中加入一大勺面粉，两勺食用盐，以及一个瓶盖的料酒，一勺白醋，再加入30度左右的温水。

3、直接下手搅拌均匀，把面粉和食盐充分的搅拌溶解均匀。

4、搅拌均匀以后，将猪肉放入大碗中，下手对其各个方位进行轻轻搓洗，洗去表面的血水和杂质。

5、洗好之后，让猪肉在碗中再浸泡8分钟左右的时间，让残留的血水充分的释放出来。


6、时间到，大碗里就会漂浮着大量的杂质脏东西，血水等等。

7、接着要把猪肉控干水分捞出来，换上一盆干净的温水。

8、下一步只需将猪肉放入温水当中，再次清洗一遍。

9、洗好的猪肉给它沥干水分，其表面就变得非常干净了，切开猪肉里面观察，也是很干净的，没有血水残留。

10、猪肉按照这个方法去清洗，能将其洗得特别干净，不用担心会有任何的杂质和脏东西，用来制作美食，吃着也会更加放心。


【小贴士】
1、猪皮上有汗腺，直接清洗是洗不掉的，而且猪骚味很重，容易影响到做出来的口感。

2、食盐能杀菌消毒，而白醋能软化肉质，去除腥味，面粉则能够很好地吸附猪肉上面的杂质残留。

3、冷水温度过低，容易将猪肉油脂凝固，导致难以洗出血水，热水则温度太高，容易把猪肉表面肌肉给烫熟，导致肉质收缩，杂质也洗不出来。