Question

儿童生日宴菜谱6个菜

Answer 1

儿童生日宴菜谱6个菜：柠檬烤翅中、茄汁大虾、红烧腊鱼、杂粮蒸甜饭、清炒西蓝花、凉拌柳芽。
柠檬烤翅中：食材:翅中、柠檬汁、生抽、料酒、蚝油、盐、蜂蜜。
做法:鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分，两面各划两刀，处理好的翅中放入大碗中，加入柠檬汁拌匀（加些柠檬汁去腥，鸡翅鲜香不腻）。依次加入生抽，料酒，蚝油，少许盐，抓拌均匀，拌匀腌制20分钟，空气炸锅预热5分钟，腌好的鸡翅放入托盘，200度烤15分钟，5分钟时翻面，再烤5分钟，在鸡翅表面刷些蜂蜜，烤3－5分钟烤至金黄即可。
茄汁焖大虾:食材:鲜虾、盐、葱姜、料酒、番茄沙司、白糖、香油。
做法:鲜虾洗净，用厨房剪去除虾线、虾枪、虾须，葱姜切丝泡水备用，热锅凉油、倒入虾翻炒，翻炒时拍拍虾头，将虾脑拍出，当虾的两面变红时，放入葱姜丝，放料酒、淋葱姜水，加番茄沙司，加入盐、清水，水开后盖锅盖焖3分钟，出锅前加一勺白糖炒匀，让白糖融化，把虾盛出来，最后的汤汁加少许香油收黏稠后，淋在大虾上即可。