Question

美味难以抵挡的家常菜，鲜香爽口又开胃，你知道是如何做的吗？





Answer 1

辣炒猪肚

作法

1.熟猪肚切片2.胡萝卜切片3.朝天椒切片4.干红辣椒切条5.大蒜切片6.锅中放油热，放进大蒜片和干红辣椒段进行爆香7.放进猪小肚块、胡萝卜片和青椒块煸炒一会儿8.放进花椒面9.放进生抽10.加盐煸炒2-3min11.歇火起锅

大鹅炖土豆

作法

1.大白鹅斩块2.冷水入锅焯去血水3.捞起来清洗沥干水4.提前准备调料5.土豆切块预留6.锅中放油热，放进大鹅煸炒一会儿7.放进调料再次煸炒一会儿8.倒进生抽酱油9.放进花椒面10.放进老抽王11.续水没太大鹅，放进米酒，烧沸再转文火炖约一钟头，至大鹅肉九分熟12.放进土豆条和盐，再次炖约10min至马铃薯软烂13.收浓料汁

香辣鱼块

作法

1.鱼类去鳞清洗2.切麻将大小的小块，放进米酒3.放进五香粉4.放进辣椒面5.放进姜粉6.放进食用盐7.拌匀后腌渍三十分钟8.提前准备调料9.腌渍后油炸小鱼放进木薯淀粉翻拌10.锅中加点油烧沸五成热，放进油炸小鱼炸11.炸至两面金黄色捞起来控干油份12.锅中留底油，放进调料煸炒两下13.放进烤肉蘸料14.放进蒜蓉辣椒酱煸炒15.放进炸好的油炸小鱼煸炒16.炒匀然后放入香莱17.炒匀出锅

麻辣香肠炒甜豆

作法

1.香肠2.麻辣油裹着香肠，使香肠光亮更嫩3.提前准备好的食材4.甜豆择去老筋后清洗泡浸10分钟左右捞起来沥干水，香肠斜刀切成片蒜切片5.炒菜锅烧开下油，放入大蒜炒出香味之后将甜豆放入锅中煸炒一下后盛出，锅中油留有。6.将香肠倒进炒甜豆的油内煸炒冒油7.再放入甜豆煸炒，放少许盐，最终加入少量芡粉就可以

Answer 2

凉拌黄瓜，可乐鸡翅，西红柿炒鸡蛋，鱼香肉丝，这几种家常菜的味道都非常的好，在制作凉拌黄瓜的时候，就可以直接将黄瓜清洗干净以后切碎，然后放入葱姜蒜，放入盐，辣椒，味精，搅拌均匀以后就可以了。

Answer 3

鱼香茄子，酱香土豆丝，尖椒肉丝，这些食物是非常好吃的，而且特别开胃，做法非常简单，准备好食材以后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香以后，在家入食材，翻炒均匀，再放入盐，鸡精，放入适量的蚝油大火爆炒，这样就可以出锅了。

Answer 4

好吃而且非常爽口的家常菜品有：糖醋里脊，红烧丸子，芹菜炒牛肉，肉韭菜炒鸡蛋，西兰花炒虾仁，清蒸鲤鱼。