汤圆馅黑芝麻馅怎么做

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妖感肉灵10
2023-01-06 · TA获得超过6.3万个赞
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汤圆馅黑芝麻馅做法如下:所需原料有黑芝麻、花生米、桔饼、冬瓜糖、核桃、猪油、白糖。做法步骤如下。
第1步、花生米,放入烤箱150℃烤十分钟左右(千万记得看着烤箱,温度上来以后花生熟得很快的)。
第2步、烤好的花生去皮,和核桃仁(生的就行不用烤)混合。
第3步、研磨成粗粒状(可以舂也可以用料理机或者破壁)。
第4步、熟黑芝麻备好(你可以买生的用锅炒熟也可以直接买熟的)。
第5步、黑芝麻也舂好,和花生核桃物基本一比一,这样黑芝麻的香味才浓郁。
第6步、混合均匀。
第7步、桔饼和冬瓜是必不可少的(对于南方人好传统味儿的人)。
第8步、给桔饼去籽,跟冬瓜糖一起用刀压成小碎块。
第9步、放入黑芝麻花生物里,混合均匀。
第10步、加入足够的白糖(这个根据这些食材多少还有你喜欢的甜度来放),再次搅拌均匀。
第11步、化开猪油。
第12步、小火慢慢化,直到油六成热即可。
第13步、趁热倒入馅料。
第14步、搅拌均匀,干湿度就这样略微湿润即可,不可太多油。
第15步、让它自然冷却,这样的馅料容易操作成团,且方便保存。
第16步、超级香的黑芝麻汤圆馅。
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