怎样泡发海参的正确方法

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当代生活体验迷
2022-11-03 · 喜欢学习生活知识,乐于帮助他人
当代生活体验迷
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1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体方法如下图所示:

2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体方法如下图所示:


3、将海参的牙齿和嘴剪掉,丢弃不要。具体方法如下图所示:


4、大火煮沸后,转小火将海参煮半小时。具体方法如下图所示:

5、半小时后关火将海参焖2小时。具体方法如下图所示:


6、海参浸泡好后就可以了。具体方法如下图所示:

是老郭呀
2022-11-04
知道答主
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一、浸泡海参
在容器里倒入没过海参的水(优先选择纯净水),放在0-5°的环境中浸泡48小时,每天换水1-2次。
注意:泡发海参全过程都不能接触油和盐,容器选择空间大一点的。
二、剖洗海参
将泡好的海参沿腰部纵向剪开,剪去沙嘴后清洗海参内部。
注意:海参内壁上有白色的海参筋,可食用且有营养,但会影响海参涨发,所以不用去除,只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
三、水煮海参
将海参大火煮开后要再煮30分钟左右,待其自然凉透后取出。
注意:由于海参个体大小不同,所以火候不尽相同,如果有的海参还未完全煮透,可以把煮好的海参捞出换水后重新再煮。
四、浸泡海参
将海参放进容器,倒入没过海参的纯净水,将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发,浸泡48小时左右,每隔12小时换一次水。
五、泡发完成
海参泡发需要时间,建议亲们一次可泡发多条海参,将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。
食用前,取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。
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南雨娱生

2022-11-04 · TA获得超过3773个赞
知道大有可为答主
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泡海参的正确方法是泡发回软,去掉沙嘴,把海参煮熟,放入冰水中浸泡。
正确泡发海参的方法是什么。
1、将海参泡软。将海参放入无油容器中,加入纯净水。水要盖过海参,放在冰箱冷藏区(不是冷冻区)。泡2-3天(一天换两次水,直到没有硬核变软)。
2、去掉沙嘴,用无油剪刀沿腹部切口向两端剪去,去掉沙口和白色硬物,海参洗净,保留海参内筋(为保持内部钢筋砂口完整,建议浸泡后去除)。
3、将海参煮熟,在无油锅中加入足够的纯净水,大火烧开,转小火40-90分钟,关火盖锅至水完全冷却(建议2小时),捞出软海参(煮软:用筷子夹起海参后,如果两头自然下垂),继续煮硬海参(煮的时候经常观察海参的个体硬度),直至海参全部煮软。
4、在冰水中浸泡。将煮熟的海参放入0-5度的冰纯净水(加冰块口感更好)浸泡3天。放在冷藏区(而不是冷冻)。一天换两次纯净水,就可以吃了。如果吃不完,就放在冷冻区等以后食用(注意这次是冷冻,不是冷藏)。
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AA微湖来客
高粉答主

2022-11-03 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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一、浸泡海参
在容器里倒入没过海参的水(优先选择纯净水),放在0-5°的环境中浸泡48小时,每天换水1-2次。
注意:泡发海参全过程都不能接触油和盐,容器选择空间大一点的。
二、剖洗海参
将泡好的海参沿腰部纵向剪开,剪去沙嘴后清洗海参内部。
注意:海参内壁上有白色的海参筋,可食用且有营养,但会影响海参涨发,所以不用去除,只要用刀将海参筋轻轻割成几段即可。
三、水煮海参
将海参大火煮开后要再煮30分钟左右,待其自然凉透后取出。
注意:由于海参个体大小不同,所以火候不尽相同,如果有的海参还未完全煮透,可以把煮好的海参捞出换水后重新再煮。
四、浸泡海参
将海参放进容器,倒入没过海参的纯净水,将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发,浸泡48小时左右,每隔12小时换一次水。
五、泡发完成
海参泡发需要时间,建议亲们一次可泡发多条海参,将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。
食用前,取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。
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