【自制红薯汤圆的做法】地瓜汤圆怎么做
材料： 糯米粉300g、红肉地瓜300g、水50-80cc、瘦肉(五花)1小块、香菇3-4朵、虾米1-2大匙、蒜苗2支、茼莴1把、香菜3根、高汤(水)适量、油葱酥1-2大匙、盐适量、胡椒粉少许。
做法：
1、地瓜削皮，洗净，切薄片。
2、地瓜放入电锅内锅，外锅加3/4杯的水，按下电源。
3、电锅跳起时即可取出，趁热用大汤匙先捣成泥。
4、加入糯米粉与太白粉开始和团，太干则慢慢加入适当的水，直至可以成团不粘手。
5、取小块揉成小长条状，再捏成小块状，将其搓圆即完成。
6、香菇用热水泡软，切丝;瘦肉切丝;蒜苗切段;香菜切段。
7、起锅下1大匙油，先放入瘦肉丝、香菇、虾米、蒜白炒香，加高汤(水)，加调味料，煮滚再放入茼莴，茼莴转绿即可，就完成汤底。
8、待步骤7煮滚的同时，另起一锅水，煮滚后放入汤圆，直至浮起再煮1-2分钟即可捞入步骤7煮好的汤中，加上香菜。
9、另外也可做自己喜欢的甜汤汁(如甜汤、红豆汤、绿豆汤、薏仁汤等)，煮熟的地瓜汤圆加入即可。
自制红薯汤圆的做法二材料： 糯米粉100克、红薯200克。
做法：
1、糯米粉倒入容器中。
2、红薯放入微波炉中转几分钟熟了后，去皮，将红薯肉倒入糯米粉中。
3、然后搓成小汤圆。
4、锅中水开后，下入汤圆，至熟即可。
自制红薯汤圆的做法三材料： 糥米粉150g、红薯1个。
做法：
1、黄芯红薯1个去皮切片。
2、放入蒸锅蒸熟。
3、糥米粉150克准备。
4、蒸熟的红薯用勺子压成泥。
5、红薯泥与糥米粉一起揉成面团。
6、将面团搓成一个个相等份量的小圆球。
7、锅内水烧开后，下汤圆。
8、煮至汤圆浮在水面即可食用。
自制红薯汤圆的做法四
材料： 红薯100g、糯米粉100g、黑米100g、白油30g、白糖30g。
做法：
1、黑米洗净炒熟后研成粉，加入白油和白糖。
2、混合成馅料，放入冷藏室备用。
3、红薯洗净蒸熟后压成泥，趁热加入糯米粉。
4、和成软硬适中的面团，饧10分钟。
5、取一小块面团，用手按成小窝状。
6、包入做好的黑米馅。
7.用手团成汤圆形。
8、小汤锅中放冷水，水开后放入汤圆。
9、煮至汤圆浮起，即可。
自制红薯汤圆的做法五材料： 红薯500g、糯米粉适量、水适量、黑芝麻适量、白砂糖适量。
做法：
1、红薯洗净去皮。
2、切成薄片。
3、蒸锅蒸熟。
4、趁热加入白砂糖，用勺子压成红薯泥。
5、盆中放入糯米粉。
6、放入红薯泥。
7、加入适量水揉成面团。
8、黑芝麻粉中加入白砂糖拌匀做成馅。
9、取一份搓圆。
10、压扁。
11、放入黑芝麻馅。
12、重新包起来搓圆。
14、锅烧水，水沸腾后放入汤圆。
15、再次煮沸，汤圆全部浮起即可。
16、开吃啦。
自制红薯汤圆的做法六材料： 红薯300g、糯米粉150g、红糖适量、姜适量、红枣适量。
做法：
1、红薯洗净去皮。
2、把红薯蒸熟。
3、蒸熟。
4、把蒸熟的红薯打成泥，加糯米粉。
5、把红薯泥和糯米粉混合成面团，醒20分钟。
6、把或好的面团揉成一个一个的小面球，揉好的面球放在锅里煮至全都飘起来。
7、另起一锅，放上姜片红枣煮开。
8、煮开后放入红糖。
9、放入煮好的圆子，煮两三分钟即可。
