黄瓜和西红柿不能炒在一起吃吗
黄瓜和西红柿不能炒在一起吃。
黄瓜和西红柿一起吃，会对胃肠产生刺激，会造成腹泻、腹痛等现象。
一、黄瓜食物相克
花生
因为这两种食物的组合可能会导致腹泻。胃肠功能良好的患者食用这可能无关紧要，但对于胃肠功能较差的患者，尽量不要同时吃这两种食物，即使同食也不要过多地食用。
花生当中的成分与黄瓜当中的维生素C会发生反应，会破坏黄瓜中的维生素C，因此在食用花生的时候尽量不要使用黄瓜，以免会导致维生素C的吸收降低。
番茄
番茄和黄瓜都对身体有一定的刺激性，如果在吃黄瓜的时候，同时吃会对胃肠产生刺激。还可能会造成腹泻、腹痛等现象。
辣椒
黄瓜不可以与辣椒一起吃，黄瓜和辣椒属于仙客类的，这是因为辣椒中的维生素C，辣椒素等营养成分，会被黄瓜中的黄瓜酶分解破坏。
在日常生活中炖好黄瓜和辣椒不要一起吃，虽然是对人体没有影响，但是会降低人体对维生素C的吸收。
当两种食物同食，维生素C会被破坏。黄瓜含有维生素C分解酶。如果与辣椒等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C。虽然对人体无害，但会减少人体对维生素C的吸收。想要减肥的人群可以适量食用黄瓜，黄瓜中含有生物活性酶，可以促进人体的新陈代谢，有利于减肥。
芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。
上海青
上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素C的营养价值。
菠菜
菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。
山药
山药性平，味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。
二、西红柿（番茄）食物相克
1、番茄与纯粮酒不可以共食：同食会产生欠佳生物化学反映，造成胸闷气短，胸闷气短。
2、番茄与地瓜不可以共食：二者共食会产生欠佳生物化学反映，长期性累积会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
3、番茄与红萝卜不可以共食：红萝卜与维生素C丰富多彩的食品搭相互配合吃，就会破坏维生素C的营养价值。
4、番茄与牛肝不可以共食：番茄含有维生素C，牛肝使维生素C空气氧化脱氨，使其丧失原先的作用。
5、马铃薯与番茄相冲：马铃薯会在身体肠胃中造成很多的盐酸，番茄在极强的酸碱性自然环境时会造成不溶解水的沉定，可能会导致食欲减退，消化不良。
6、番茄与毛蟹不可以共食：同食会造成腹泻，能够用藕节治腹泻。
7、鱼类与番茄相冲：食材中的维生素C会对鱼类中营养元素的消化吸收造成抑制效果。
辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用
众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。
那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。
从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。黄瓜和西红柿是夏季人们非常喜欢的蔬菜，它的营养价值很高。人们常常把这两种蔬菜放在一起，但从营养角度讲，这样做并不科学。黄瓜含有一种能分解维生素C的酶，可把维生素C破坏掉，而西红柿恰恰含有较多的维生素C。如果二者放在一起食用，西红柿中的维生素C就会被黄瓜里的维生素C分解酶破坏掉，而且含维生素C越多，破坏的程度就越严重。所以这两种蔬菜不宜用吃，即使分着炒，最好也别一块吃。另外，青椒、油菜里也含有较多的维生素C，尽量不要把它们与黄瓜凑在一起。
