Question

云南人爱吃什么东西

Answer 1

问题一：云南人 最喜欢吃什么？ 您好云南人平时吃大米主食，部分是玉米饭、洋芋！ 早点包子、面条、米线，然后荤菜有猪肉、鸡肉（大多数）云南人最爱吃（也可以理解为习惯吃）川味的菜！然后就是我们自己的滇味，辣椒不可以少关于你说的生活习惯，这个太多了，每个民族的生活习惯不一样！比如去到版纳就应该知道，他们有节日！ 吃的是傣味，应该注意一些彝族大多是语言上应该注意一些！好多民族他们自己的节日很重要！一定像我们的春节那样重视

问题二：云南人都喜欢吃什么 您好云南人平时吃大米主食，部分是玉米饭、洋芋！ 早点包子、面条、米线，然后荤菜有猪肉、鸡肉。云南人爱吃川味的菜！辣椒不可以少

问题三：云南人爱吃什么？ 人们一提到云南总会想起很多的美丽地方，大理的风花雪月，昆明世博园的繁花似锦，西双版纳的热带风情等等。但是，在这里，我不想说这些，只想聊一聊云南饮食。其实，从每天吃的东西中，就能点点滴滴地感觉到各地的风情，从而很容易看出这个地方人的特点。例如，上海菜的小巧精美，反映出上海人的细致，大盘的东北菜和成瓶白酒反映出东北人豪放与热情。而我对云南的饮食感觉就是一个字――杂。这与云南的特殊地理环境有关，云南省聚集了中国一半的少数民族，各个地区的饮食文化中就渗透进了当地少数民族的生活习惯，再加上，饮食习惯又与当地的特产相融合，在云南所吃东西就感觉到特别的杂乱。我们在不同的地方所吃的东西都是完全不同的，用一句电视剧前常用的一名话来形容“如有雷同，纯属巧合场。
首先，就从“云南十八怪”说起。所谓“云南十八怪”，就是在云南有十八件怪事，其中就有几件怪事就与吃有关。我在云南的这段时间就接触到了其中两件与吃有关的怪事。第一件怪事是“鲜花当菜卖”。顾名思义，在云南，鲜花是人们餐桌上的一道菜。第一次在云南吃到鲜花时候，我并没感到吃的是鲜花。那是在一个县城一家餐厅中，当时有一道菜，看不出来是什么东西，吃的时候感觉到味道十分的好，感到可能是一种油炸小鱼类的东西，就又多吃了几口。次日中午，我们又吃到了这道菜，吃饭时一个当地人介绍，这是当地特产的一种花的花苞。我非常吃惊，连忙夹起一个仔细观看，真的！花瓣、花芯、花蕊样样具全，不可思议。第二次吃到鲜花时，吃到是的石榴花。石榴花比较大，能认人一眼识别出来，其花瓣非常的厚实，炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。第二件怪事是“草帽当锅盖”。这种草帽是特制的小草帽，不是平时我们戴的那种大草帽。当时遇到这件怪事的时候，吃的是东西是竹筒蒸蛋，在竹筒上就盖了一个小草帽，非常的小巧、精致，就是大小上与平时的草帽不一样外，其它的一般无二，非常的好玩，我不知道他们为什么这样做？是匠心独具，或是另有出处。
吃毒药做的菜，这是可我在云南最惊心动魄的经历。有一次吃到用“草乌”炖成的鸡汤。据说根据《本草纲目》上记载，“草乌”生性有剧毒。可是，当时我们并不知道，当地的人介绍给我们说这是用草乌炖的鸡，非常的滋补，吃完后可以一年内不会得感冒。既然有这种好处，当然是要吃的。夹了一块鸡肉，感觉是苦的，他们说苦就对了，不然就可能要中毒了。这时，他们才比较清楚地介绍了草乌为何物。听后我犹豫半天是吃还是不吃，不过看着当地的人一碗接一碗的喝，我也不甘示弱，也满满地盛了一碗。做这道菜时，为了去掉草乌的毒性要炖几个小时的时间，草乌的药性与鸡的味道已经完全融合在一起了。我拿起勺喝了一口，差点没吐出来，味道其苦无比。平时我吃的最苦的东西要数感冒清热冲剂了，它的味道有过之而无不及，感冒清热冲剂中有糖，苦中还夹杂着一丝甜味，而这个草乌鸡汤其味道是纯粹的苦味，没有一丝杂味。相比吃毒药的经历来说，其它吃的蝗虫、蜂蜜、竹虫等虫子类的东西简直就不算什么了。
云南人喜欢豪饮，据他们自己说，论喝酒在中国除了东北就要数云南了。云南有一个少数民族，其原来是狩猎为生，后来 *** 提供帮助，要他们改为农业为主。但是没有愿意去种地。开会的时候也没有人愿意来，但是只有一提有酒喝，当地人马上就能聚到一起。所以，后来要开会，就通知说喝酒，开完会大家一起痛饮。另外在傣族人集中的地方，还有一种饭前打牌喝酒的风俗。他们所喝的酒是当地自己酿造的一种米酒，有四十度左右，两元一瓶，非常的便宜。大家聚在一起吃饭前，先坐在一起打牌，谁输了谁喝酒......>>

问题四：云南人都喜欢吃什么 你好，云南人平时吃大米主食,部分是玉米饭,洋芋! 早点包子,面条,米线,然后荤菜有猪肉,鸡肉.云南人爱吃川味的菜!辣椒不可以少

问题五：云南人喜欢吃什么？口味如何？” 倒 我就是云南的 我也不怎么喜欢辣的啊 可能云南这边吃辣比较厉害吧 也可能这边烹饪辣椒狠熟练而且花样也狠多 我看我外婆就做过狠多种 把细长的辣椒放在火上烤 不要靠焦乐 表面一点一点的焦黑救差不多乐 然后舂细乐 舂的时候加一点点盐 吃的时候狠不错哦 还有狠多我都记不住乐 因为辣椒有时候烹饪成功的话会是 *** 食欲的极佳食物 所以看起来云南人比较喜欢辣的吧 其实个人喜欢的也不一样 不过云南人对辣可是三两天不离口啊 也算是能吃辣的乐

问题六：云南人以什么为食，最常吃的食物 居住在云南迪庆藏族自治州和 *** 一带的 *** ，主食与 *** 一样，吃青稞、豌豆、三餐离不开糌粑和酥油茶。总的来说云南主食中面食多于米食。

问题七：云南人喜欢吃什么菜 云南人有自己的特色菜，就是常说的云南菜，也称滇菜。独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力。
云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面 、竹筒鸡等。

问题八：云南有些什么不为人知的小吃？ 过桥米线
过桥米线其实是出自蒙自，汤底是用鸡熬制，据说在禽流感期间还用火腿熬制过，当时年龄太小不记得了。米线的话细分有粗米线，细米线，酸浆米线等，不同米线用于不同的烹饪方式，在这里就不具体罗列了。一碗滚烫的鸡汤上桌之后，先放入鹌鹑蛋，注意不要搅动，否则就变成蛋花汤了。然后放入生的肉类，里脊，火腿片，午餐肉等。然后是熟的肉类，熬汤的鸡肉，酥肉等，在云南我知道的酥肉有两种，一种是肥瘦相间的肉裹上鸡蛋炸的，另一种是鸡蛋放到面粉里搅成糊状然后炸制的，过桥米线里用的是前一种，不过当然餐馆里用的没有自家制作的质量好。之后便放入各种蔬菜，但在云南生菜吃的很少。最后放入提前烫过的米线就可以吃了。不同价格的过桥米线是用秀才，进士，状元等分级的，可能是来源于过桥米线的典故吧，大家有兴趣可以搜一下。在云南比较出名的过桥米线有两家，桥香园和建兴园。
小锅米线
一个小砂锅，放上骨头汤，米线扔进去，放上新鲜的肉末，韭菜叶和豌豆尖，一沸腾起来就从火上取下。翻滚的汤汁让米线，肉末，蔬菜的香气扑面而来，不加复杂的调料，新鲜的食材就足以让人垂涎。
凉米线，在炎热得夏天一碗凉米线直教人叫绝，晶莹劲道的米线，香甜可口的甜酱油，脆嫩芳香的韭菜叶，喷香酥脆的花生米，一碗凉米线下去，既不觉得燥热，又能让腹中充实爽快。吃凉米线时有时会用酸浆米线，米线本身就带有的独特的酸味总是能征服一部分人的味蕾。
曲靖的蒸饵丝，饵块和饵丝都用米做成，一个为丝状一个为饼状。先说饵丝，饵丝也是蒸出来的，和卤米线卤面相似的调料，韭菜叶小葱不能少，快速拌好，饵丝的奇妙在于劲道的口感，绝对可以用弹牙来形容，而且它可以很好地包裹所有的调料，让每一口都香甜美味。曲靖的饵丝吃过最好的应该是老三饵丝，有连锁店，每天早餐一碗饵丝加一小碗骨头汤，整个人都会很有力气。
饵块
一个烧饵块，加油条火腿肠，营养而充实的早餐。吃过最好吃的饵块是在会泽，会泽的饵块可以薄到透过饵块可以看到报纸上的字，烧饵块用小火，翻地快一些，等整个饵块膨胀成球状噗的一声破开，米的香气随着蒸汽冲出来，饵块也就烧好了，迅速抹上酱油花生酱芝麻酱，听着各种酱料在饵块上发出的声音，整个人都是开心的，对了，很多人吃饵块是喜欢抹上卤腐，也就是豆腐乳(云南豆腐乳分油的和素的，各有各的味道)，也别有一番风味。

问题九：云南人 最喜欢吃什么？ 云南有二十六个少数民族,各民族生活习俗各一,能统一起来么？不过云南有名的小吃米线,卷粉似乎在云南每个地方都能吃到.还有"烧烤是云南人最喜欢的夜宵.