Question

在台州有哪些特色美食？

Answer 1

1、麦虾老人都会做的一种美食，配料有咸菜、冬瓜、土豆、瘦肉、还有最主要的麦虾，就是面疙瘩，但是像虾一样下锅，所以叫麦虾。麦虾其实是一种面食，将麦粉搅拌成粉浆，但要求粉浆有韧度，以筷子插入其中二不倒为准，慢慢注入少量的水刚好淹没粉浆。入锅后的粉浆既不像面条，又不似粉块，形状像虾，所以称为“麦虾”。2、豆花这个可能现在很多南北差异文科普过了，估计是个北方人在孩子的时候真的不懂豆花吧，想念一品豆花加水果芋圆奶茶，凉丝丝甜甜入口化，加黄桃那种特有的香香，加红豆的软糯，加芋圆的Q弹，奶茶的丝滑，天呐口水止不住了。3、石码五香石码五香是福建龙海传统的地方名小吃。以猪瘦肉、淀粉、洋葱、精盐、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。这个说起来有点一言难尽，小时候说五香的时候，我还以为调味品，毕竟认知里面五香是调味品啊！后面吃过之后才知道嗯原来是肉，外面一层酥酥脆脆的是豆皮，里面就是猪肉了，陪饭美滋滋，单吃也是超棒的。4、蛋清羊尾这道美食在外地并不是非常出名，但其实大有来头，是唯一上过《中国菜谱》的临海小吃。取材于蛋清，形状又似羊尾，因此得名。主要原料有鸡蛋清、豆沙、粉子、小麦粉等，口感绵软、香甜，且营养丰富。手工制作每次只能制作一盘，而且现做、现炸、现吃。现在在临海，无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影。5、麦油脂麦油脂长得就像是个特大号的春卷，也跟墨西哥鸡肉卷有异曲同工之妙。将各色各样的菜品用一张薄面饼卷成圆筒形，如豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐干、鸡蛋丝等等，只要你能想到的菜，都能裹进这个小小的面皮里。可以做好就吃，也可以放于冰箱，食时煎炸。