Question

螃蟹蒸多长时间最好吃

Answer 1

问：螃蟹蒸多长时间最好吃

答：2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖哗袜哗3分钟2-3两的螃蟹，大火蒸8分乱行钟，焖5分好旅钟3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟。

答：冷水下锅开始蒸饥判厅螃蟹，螃蟹冲斗慢慢受热，螃蟹会在不知不觉中被蒸熟，一般很烂隐少掉腿，减少螃蟹挣扎，蟹黄蟹膏也不会外漏。蒸锅中的水中加入的去腥增香的料，如料酒、小葱、生姜等也能发挥更大的作用。