“食色性也”的意思是“物质享受和感官享受是人的天性”。
食，基础义就是吃饭，色的意思可以指外表（色厉内荏），指美丽的容颜（色衰爱弛），在佛教用语中也可以指物质（色即是空）。性，就是人的天性。也，就是表示判断的语气助词。
“食色性也”这句话语出《孟子·告子上·第四节》：告子曰：“食色，性也。仁，内也，非外也；义，外也，非内也。”
意思是：告子说：“饮食男女，这是本性。与人相互亲爱，是内在的，不是外在的；行为方式，是外在的，不是内在的。”
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“食色，性也”这句话既非孔子说的也非孟子说的，它出自《孟子》，是孟子的辩论对手，告子说的。
告子是一位年轻的哲学家，他对孟子的“人性善”观点很不满意，于是找上门与孟子辩论。过程中告子说了句“食色，性也”，对于二千多年前的这场有关人性本质的辩论，最终谁胜谁负其实并不是很重要。
重要的是这句话被记录在儒家的经典著作《孟子》之中，而且从此之后也成了古人论述食欲和性欲本质的经典。
参考资料来源：百度百科-食色性也 （汉语词语）
“食色性也”这句话是只不过是告子的论点之一罢了，看来也不是孟子的观点。那么我们平时经常引用这句话，并先说上“连圣人都说过”，岂不是大错特错了吗？
食色性也语出《孟子·告子上》：孟子与告子辩论，告子曰：“食、色，性也。仁，内也，非外也。义，外也，非内也。”是告子的论点之一。 一个生活的问题，一个性的问题。所谓饮食，等于民生问题。男女属于康乐问题，人生就离不开这两件事，是与孟子同时代的告子说的。
出处：孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。”的确是孔子对于人生的看法——形而下的，不讲形而上的。凡是人的生命，不离两件大事：饮食、男女。一个生活的问题,一个性的问题。所谓饮食，等于民生问题。男女属于康乐问题，人生就离不开这两件事，是与孟子同时代的告子说的。
论证：语出《孟子》—— 告子曰：“食、色，性也。仁，内也，非外也。义，外也，非内也。”孟子与告子辩论，“食、色，性也”这句话是只不过是告子的论点之一。
告子主张性无善无不善论，与荀子主张的性恶论及孟子主张的性善论构成了对人性的三种认识。告子所提出的“食、色，性也”这句话，是为了证明自己关于性无善无不善论的，告子主张“生之谓性”学，也就是主张食、色为人类生存所必需。
这是说饮食和男女事。因为饮食与性欲为长养众生性命之根本条件。“饮食”为维持一期生命之存在是孕育二期生命之前提，“性欲”为延续子嗣后代所必须。
