经常吃臭豆腐,对身体是否有健康?

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匿名用户

2019-12-12
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臭豆腐是一种中国传统地道的小吃,有两种形式,一种是臭豆腐干,再经过油炸的方式,最终制作而成的小吃,还有一种是臭豆腐乳的形式。

臭豆腐对于促进食欲有很好的帮助,最重要的是里面的营养物质还极易被人体吸收。如果你是经常食用的这种,唯一要注意的就是食用的量,臭腐乳里面含有的钠成分很多,适合在烹饪的时候或者是作为一种辅料去食用,每天有个半块就可以了。

还有一种臭豆腐的形式,就是上面提到过的臭豆腐干,再经过油炸的处理,这种的话是不建议大家经常食用的,首先油炸就是一种不健康的烹饪方式,在长时间的高温油炸下,即使是再有营养的食物,在营养流失上面以及健康隐患上面都有一定的问题。

但不管是哪一种都有热衷的人群,同样的也有讨厌吃的原因,爱也是因为臭豆腐虽然闻起来臭臭的,有的人还说跟大粪一样臭,但是吃起来是非常的香,吃了一回就想吃第二回。

可有的人实在是接受不了这种臭味,所以,每回闻见这种臭味也躲躲的远远的,那这种独特的臭豆腐,经常食用,到底会不会对我们身体健康造成影响呢?以后还要不要吃了?

我们先来看下臭豆腐有哪些营养?在臭豆腐的制作上面,是在豆腐的基础上进行加工制作,最后要经过发酵的步骤,最好就是我们看到的豆腐乳了,这种食材在营养价值上具有丰富的蛋白质、多种维生素、多种微量元素等营养成分。

尤其是里面微生物B族的含量是非常高的,即使是跟我们平时经常会食用到的蔬菜或者是水果,臭腐乳里面维生素B族的含量都算是比较高的了。

另外,臭豆腐干的这种方式,在制作上面也会存在着一定的隐患,如果是不良的商家还有可能会用不卫生的臭卤水浸泡。

因此,建议大家,想要吃这种形式的臭豆腐最好去正规的厂家进行购买,最好的做法是不要吃,如果你非常喜欢吃的话,偶尔一次吃就可以了,切记的是不要大量食用,影响健康,从而增加肥胖危险。

zclyyh

2019-12-24 · TA获得超过6.1万个赞
知道大有可为答主
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如果吃的量不是特别大,那也没有什么问题,但如果是以臭豆腐为主,那必然会导致营养不良的。其他的害处,倒是不会有的。
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匿名用户
2019-12-24
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真正的臭豆腐是用臭豆腐乳制作而成的。但是现在市面上所销售的那些臭豆腐,几乎都是速成的。虽然表面上吃上去它的臭香味还是有的。但是却完全失去了原始的臭豆腐乳的营养价值。人们为了追求经济效益,不再使用原始的制作方式,而是快速的制作臭豆腐。这些速成的臭豆腐对人体的危害是非常大的,如果长期食用,有可能会造成肝,肾,心功能的衰竭。所以建议还是少吃或者是不吃。
是不建议长期过多大量的食用的,臭豆腐属于腌制烟熏类的食物,含有的亚硝酸盐的成分是比较丰富的,而亚硝酸盐是一种容易致癌的物质,长期或者大量的食用对于机体的健康是不宜的,所以不建议过多的食用。
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2019-12-12 · TA获得超过954个赞
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臭豆腐是不建议长期大量食用的,臭豆腐本身是由发酵制成,含有植物乳酸菌,对人体是有益的,但由于制作的不规范,会有重金属超标的可能,再加上油炸的工序,会使亚硝酸盐大量增加,容易致癌,所以长期食用会对身体造成损伤,所以不建议长期食用
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迷璐心动
2019-12-24 · TA获得超过3282个赞
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臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染.据测定,臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每公斤含4·9克,含硫化氢平均每公斤16·5毫克.这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质,对人体有害.另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其它细菌污染,其中还有致病菌.因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病.
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