枸杞煨鸡汤有什么好处
第一，食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,增强机体技能、促进健康恢复,并且提高机体的抗病能力,以此病邪的侵害。枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量,提高人体活力,有抗疲劳的作用。枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,还能起到美白皮肤的作用。枸杞对银屑病有明显疗效,对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
第二，鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡汤含有一些小分子蛋白,患有急性肾炎,急慢性肾功能不全或尿毒症患者,由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理,多喝鸡汤就会引起高氮质血症,加重病情,鸡汤中脂肪被吸收后,会使胆固醇进一步升高。胆固醇过高,会在血管内膜沉积,引起冠状动脉硬化等疾病。
2019-08-01 · 学厨师，西点西餐首选呼市新东方
呼市新东方烹饪学校
主料：老母鸡，枸杞子，姜片
辅料：食盐，香葱，清水
1.生姜清洗，切片。
2.干品枸杞子用清水浸泡开，沥干水分备用。
3.老母鸡清洗，鸡脚趾去掉，取鸡腿、鸡翅、鸡爪炖汤用。
4.深锅里倒入大半锅清水，大火烧开。
5.水开，倒入鸡腿、鸡翅、鸡爪，烫煮变色、无血水，用漏勺捞起沥干水分。
6.鸡腿、鸡翅、鸡爪、姜片及枸杞子都放入电炖锅内胆里，倒入清水500毫升。
7.选择“营养汤”功能，时间设定2小时，盖上锅盖，开始自动烹饪；喜欢更软一点的，时间需要延长。
8.汤煮好，调味，食盐一点点的加，可以舀出一点点试味，味道调好，撒上葱花盛出饮用。
烹饪技巧
1、电炖锅的功率不同，依据实际情况调整时间；选用老母鸡，炖的时间要更长一点，2小时慢炖的口感会有一点嚼劲，喜欢更软一点的口感，时间要适当延长。
2、调味依个人口味调整。
