Question

芹菜炒肉怎样做？

Answer 1

芹菜炒肉丝是很常见，也是非常美味的一道菜，做法非常简单:
1.将猪肉切成丝，加入少许盐，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，这样做的好处在于肉丝口感更嫩还不腥。
2.将芹菜择去叶，洗净，将芹菜用刀背拍一下，再切成寸段，把芹菜拍一下，这样芹菜容易入味。
3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。
4.锅内再添加少许油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入芹尺缺桥菜翻炒，将芹菜翻炒至颜色变深，炒制断生。
5.下入肉丝，加入盐，大火快速翻扮神炒均匀，关火，盛出陵猛装盘即可。

Answer 2

先把芹菜虚缓切段焯水，尺肢放在冷水中激一下。这样处理会比较脆。然后起油锅，放葱姜蒜，差困模八角，爆香，放切好的肉片，翻炒后放芹菜，加生抽味极鲜，蚝油，盐鸡精。出锅，香喷喷的。

Answer 3

1. 将买回来的水芹叶子去掉，比较嫩的水芹，保留少许叶子也是可以的，且口感会比较全去叶的好；

2. 一般水芹长在水域附近，容易粘有一些水生物，清洗的时候多洗几遍；

3. 将水芹切成小段，肉切丝；

4. 放入一些油，先将肉榨一下，调味，让肉先入味，稍微翻炒将肉激槐盛出；

5. 利用油底炒新鲜的水芹菜，一定要大火烧咐笑透水芹。调一些盐、鸡精。翻炒均匀，再将肉一起合炒。临近出锅前，再来一小把干辣椒粉明简友，再翻动几下即可出锅。

Answer 4

咋做都好吃。

Answer 5

把芹菜洗净切条淹20分钟备用，等到淹好空弊了锅里放油把肉丝炒7分熟，然后把芹菜几水发到锅里炒一下，放点红雹让辣椒丝反炒出锅就行了源亏局