Question

凉拌面怎么做啊

Answer 1

材料:细面条250克，腌菜100克(去根绿豆芽)。调料:香油10g，葱10g，姜5g，蒜瓣5g，酱油75g，醋20g，辣椒油25g，芝麻酱25g，花椒粉1g，芝麻2.5g，糖10g。
制造工艺
1.先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成糊状。将姜捣成汁。炒好的芝麻饼用油条压成粗面。将所有的香料混合成汁。
2.将面条用开水煮熟，捞出，放在面板案上，用电风扇吹除水分，撒上香油，用筷子摇一摇，继续吹透。
3.将煮好冷却的泡菜放在盘子里，放上煮好的面条，然后浇上合适的汁液。
配料:配料面条:4杯荞麦面条，盐和水。
调料:紫菜2根、黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根。
调料:酱油，葱花，蒜泥，芝麻，芥末，醋。
操作:
1)在4杯荞麦面条中放入盐水，用压面机将面条擀开，放入沸水中煮熟，然后用冷水在篮子中冲洗干净。
2)制作面条调料酱。
3)胡萝卜、黄瓜切丝，紫菜切丝。
4)将面条放入面碗中，上面放上胡萝卜、黄瓜和紫菜，拌上调味汁。
5)可以根据爱好加入芥末、糖、醋。
6)可以当拌面吃，也可以和泡菜汤、煮面汤、高汤方便面一起吃。
*因为荞麦面没有去皮磨成面，有点粗糙，所以叫拌面。
配料:虾、蟹爪、墨鱼、海参、碎花、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。
操作:
1.在墨鱼内部切割十字图案，使其呈颗粒状，然后切成片。
2.将虾仁、蟹爪和墨鱼分别去皮。
3.将面袋中的酱料倒入碗中，加入冷开水、酱油、醋和糖，打开，拌入面条。
4.出锅后撒上碎花，再根据个人口味撒上辣椒粉或黑胡椒粉。
配料:主要成分面粉
辅料:红、黄、绿甜椒、面包片。
调料，白糖，醋，黑胡椒，熟芝麻，橄榄油，红酒
操作:
1.将面粉用水揉成面团，切成面片，放入锅中大火，倒入清水。水烧开后，放入面片煮熟，捞出晾凉，将甜椒切丝备用。
2.将面包片切成丁放入熟面粉片中，加入甜椒丝，加入橄榄油、醋、盐、糖、红酒、黑胡椒和芝麻，搅拌均匀即可食用。
材料:鸡蛋粉1束，葱花1茶匙，黑醋1汤匙，酱油1汤匙，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。
操作:1。先煮半壶水(约3杯)，加入细面粉，煮熟。
2.将葱花和所有调料放入面碗中，拌匀。
3.取出煮好的细面条，放进去，拌匀。

Answer 2

1：把面条煮熟后，用凉水过凉了。
2：切一些黄瓜丝，心灵美丝之类的东西，就看你爱吃什么面码了。
3：就是佐料了，放盐，味精，花椒油，鸡精，陈醋，辣椒油，美极鲜酱油，用水打开的芝麻酱，香油，这样基本就差不多了。

Answer 3

五彩凉拌面

食材：

碱面150g，黄瓜30g，胡萝卜30g，鸡腿1个，紫甘蓝30g，包菜30g，橄榄油，盐，芝麻酱30g，姜，葱，蒜子，生抽，香醋，白糖，芝麻油，腐乳。

做法：

1. 黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、姜切片、蒜子切片、葱切葱花、蒜子切末。

2. 碗中放入芝麻酱、腐乳、生抽、芝麻油、盐、白糖、蒜末、香醋，拌匀，调成料汁。

3. 水烧开，放入姜、蒜片、鸡腿，盖锅盖，小火煮十分钟，煮熟，入冷水备用。

4. 水烧开，分别下入紫甘蓝、胡萝卜、包菜焯熟。

5. 鸡腿冷却，撕成丝。

6. 水烧开，下入碱面，煮熟（3分钟左右），过凉开水冷却。

7. 炒好的食材放在面条上，淋入调好的料汁、橄榄油，撒上葱花点缀。

香辣凉拌面

食材：

面条300g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿豆芽半碗、花生50g，白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱。

做法：

1.锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水份，倒少许油拌匀。

2.胡萝卜和黄瓜洗净，切丝；煮开一锅水，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水沥干水份；小火把花生炒香，捞出切碎。

3.面条里调入辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀；摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽，撒上花生碎；炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀，浇在面上即可。

Answer 4

酸辣凉拌面怎么做才好吃？首先在碗中倒入陈醋，然后加入生抽小米辣蒜末，加入葱花再加入盐辣椒油，再把面条煮熟过凉水，放入碗中搅匀即可。

Answer 5

酸辣凉拌面怎么做？准备辣椒粉蒜末 ，葱芝麻，浇上热油，加入盐，糖鸡精，生抽陈醋香油，面条煮好后，与汤汁搅拌加入胡萝卜和黄瓜丝。