想做几个简单家庭拿手菜,谁有教程?

 我来答
这台冰箱有点冷
2020-04-29 · TA获得超过3.9万个赞
知道大有可为答主
回答量:4.2万
采纳率:96%
帮助的人:1794万
展开全部
肉酿香菇是不错的一道菜
首先我们要准备一下食材用料:肉末、香菇、盐、生粉、生抽、鸡蛋、油、葱花、生菜叶,准备好各种食材,如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发,肉末加适量盐,生抽,生粉,鸡蛋搅拌均匀腌几分钟,泡好的香菇洗净,朝上摆放在盘子里,将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧,热锅倒油,开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄,闻到香味儿的时候就差不多了。
全部煎好后重新摆放在盘里,入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透,.取一个干净盘子,铺上生菜叶,将蒸好的香菇摆放整齐,将蒸出来的香菇水倒进碗里,加少量生粉,水,生抽入锅勾芡,倒在蒸好的香菇上,撒少许葱花,可以上桌开动啦。这道菜无论是味道还是外观都非常的不错。
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
gjxun1970

2020-04-30 · TA获得超过5.9万个赞
知道大有可为答主
回答量:5.5万
采纳率:76%
帮助的人:4508万
展开全部
糖醋带鱼家常菜
材料
冰鲜带鱼(中等大小)2条、姜2片、鸡精、油适量、盐2/3小勺、老抽少许、料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝。

(调料视自己口味增减,盐不可多放,否则加糖醋汁烧过以后会咸;不喜欢甜的,糖要少放;怕辣的省略尖椒)
做法
1、带鱼洗净裁成段后沥干水分,将盐均匀地抹在带鱼两面;(事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎,还能适当解决粘锅问题)

2、平底锅内倒油,油6-7成热时放入带鱼(小心溅油),中火煎至带鱼2面金黄;

3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁,倒入锅中,略没过带鱼表面,放入姜片、尖椒;

4、盖上锅盖,大火煮开后,小火收汁(中途可适当翻面,让带鱼充分入味),最后调入鸡精。
家常菜炒鸡腿
材料
鸡腿2只,花椒粉和大料粉适量,盐、味精、糖、酱油适量,油、水适量,葱花适量
做法
1.剁好鸡腿后,烧开水焯一下。
2.油热后,倒入控干水份的鸡腿翻炒。
3.加葱花、酱油、花椒粉、大料粉,添少量的水继续翻炒,加盐和糖翻炒至熟烂,出锅前加适量味精。
番茄炒蛋(家常菜)
材料
鸡蛋 4颗,大蔬菜番茄 1颗,番茄酱 3匙,沙拉油(请选用健康油品) 1匙,青葱(选用) 1段,太白粉可选用 1小匙,盐巴 少许,乌醋 1匙,白砂糖 1小匙
做法
1、先将番茄切块备用
2、将鸡蛋置入碗中搅拌均匀
3、沙拉油热锅后将鸡蛋放入锅中以竹筷顺时针或逆时针方向旋转伴炒至约八分熟
4、将炒蛋盛起 先放入盘中备用
5、在锅中放入一碗水加热至水烧开放入番茄+砂糖+番茄酱等待颜色均匀番茄软透 就开小火
6、将炒好的蛋放入锅中搅拌加盐巴调味 再放入葱段(若要番茄蛋带光泽就将太白粉勾芡放入锅中搅拌)
7、熄火然后沿着锅缘绕圈放入乌醋(这是起锅醋熄火再放)
8、起锅盛盘
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2020-09-09
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2020-09-14
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
匿名用户
2020-09-12
展开全部

已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式