米饭、面条、馒头，糖尿病人选哪个更好？
米饭、面条、馒头，糖尿病人选哪个更好？
除了听从医生的指导用药之外，饮食控制也是糖尿病生活干预方案中比较关键的一环，现在糖尿病的人口急速增加，糖友的饮食习惯以及生活方式需要及时的调整，有助于帮助他们控制血糖。其实影响血糖最主要的还是碳水化合物类的主食，因此，糖尿病人选择主食非常重要。
面条，大米，馒头都是我们常吃的主食，那么，对于糖尿病人的主食来说，面条，馒头，米饭哪一种更加适合糖尿病人吃呢？
因为主食富含热量和碳水化合物，我们通过热量来对比一下，每100克小麦粉的热量是350大卡，大米的话，每100克大米的热量是345大卡，这样看起来，其实小麦粉和生米的热量其实是差不多的。但是将它们做成米饭或者面食，它的热量就会随着它形态的改变而发生变化了，比如说米饭煮熟之后，会大量吸水每100克。生米煮熟之后，大概都有250到300克煮熟的米饭，热量只会大大的降低，比如说100克的熟米饭的热量大概是110克到150克的大卡。
而面条的话一般是水煮的，煮熟之后也会吸水，面条跟米饭差不多，他们煮了之后的热量其实也差不多，所以单从热量上来看，其实馒头相比于米饭和面条，是稍微高一点的。而从升糖指数来看，馒头的升糖指数大概是88，面条是81，大米是83的样子，馒头想必大米面条，升糖指数会高点。
如果实在想吃馒头的话，可以优先吃杂粮馒头，像荞麦馒头，藜麦馒头都是可以吃的，而且比白面馒头更有营养，升糖反应又慢，朋友们可以在家自己尝试着做做馒头，在馒头都加一些蔬菜，加杂粮，增加膳食纤维含量。
面条也可以吃一些杂粮面，比如荞麦面，绿豆面都是非常好的，吃的时候可以放一些生菜，豆芽，海带丝，青菜，肉类，鸡蛋，鱼虾，豆腐等，这些都可以综合降低升糖指数。
总之，不论是大米，面条还是馒头，大家都要掌握一个度，要适量吃，不要单一只吃主食，注意粗细搭配，然后做好血糖监测。
随着生活水平的提高，越来越多的人患有糖尿病。而糖尿病人在生活中有很多是不能食用的，那么米饭、馒头和面条这三种生活中常见的主食，糖尿病人该怎么选呢？
医生
糖尿病人食用米饭的好处
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
米饭
不吃米饭的坏处
临床经验也证明，不吃或少吃米饭等主食的饮食结构，会导致碳水化合物摄入不足，脂肪、蛋白质摄入过量，体内物质代谢紊乱，结果不仅会引起糖尿病，而且还会使血压、血脂增高，肝、肾负担加重，导致冠心病等诸多疾病。有专家发现，长期不吃或者少吃主食，体内长期摄入碳水化合物不足，胰腺β细胞功能下降，胰岛素的分泌就会减少，同时胰岛素的敏感度也会下降，对葡萄糖的降解功能减弱。降解不了的糖分滞留在血液里，就会引起血糖过高。
米饭
糖尿病人饮食注意事项
不要暴饮暴食，否则可导致血糖、尿糖的极大波动，破坏机体的平衡状态，少吃油腻和煎炸食物，适量吃鸡、鱼、瘦肉，多吃蔬菜，避免饮酒。含糖多的甜食和水果，尽量少吃或不吃。另外糖尿病病人外出时应随身携带一些点心和糖果，在出现低血糖时及时服用。烹调油是富含脂肪的食物，应按定量食用，尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入，多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。
米饭、面条、馒头 糖尿病人选哪个更好？
目前，南方人的主食以“米饭”为主，而北方人的主食则以“面食”为主。那么，就主食而言，米饭、面条和馒头，哪种更适合糖尿病人吃呢？饮食控制是糖尿病治疗当中的重要一环。目前我国大部分糖尿病友的饮食习惯，还是以碳水化合物为主。因此，主食的选择几乎决定了这一顿的热量以及含糖量。
热量值对比我们都知道，馒头和面条大都是小麦粉做成的，每100克小麦粉的热量是350大卡，而每100克生米的热量是346大卡，这样看来，其实小麦粉和生米的热量几乎相同 但要把它们做成米饭和面食，热量就会有较大的变化了，下面一起来看看。米饭煮熟后会大量吸水，一般而言，每100克生米蒸熟后能有250-300克。所以煮熟后的米饭热量值大大降低，每100克熟米饭的热量值大概在110-150大卡。
面条一般是水煮的，所以煮熟后也会吸水，跟米饭的吸水力度差不多。平均下来，100g面粉大概能煮成250-300克面条，跟米饭差不多，所以它们的热量值也是差不多的。
馒头在蒸熟过程中也会吸水，但吸水没有米饭和面条多，大概每100克面粉能够蒸出150-200克馒头，热量约在150-250大卡之间。所以，单看热量，馒头最高，而米饭和面条差不多。血糖生成指数比较
就普通人来说，三种主食自然都是可以随意吃的，可对于糖尿病友而言，要考虑到食物对血糖的影响，因此，选择合适的主食相当重要。
由此看出，馒头的升糖指数是88.1，面条的升糖指数是81.6，大米饭的升糖指数是83.2。所以，这三种主食中，升糖速度最快的就是馒头，其次是大米饭和面条。
当然，这三者的升糖速度都很快，不建议糖友们单纯只吃精白面食物。糖友该如何选择主食呢？建议糖友们尽量吃米饭，少吃面条和馒头。因为，吃白米饭的时候，可以搭配一些蔬菜食用，而在吃面条的时候，吃的蔬菜就比较少了，并且面条的汤汁中，往往也是油盐含量比较高的，多吃不利于糖友的血糖控制。虽然推荐主食优先选择米饭，但糖友们掌握一定的技巧，还是可以吃一些馒头和面条的。
1、优先吃杂粮馒头。像全麦馒头、燕麦馒头、麦麸馒头、窝窝头等，都是用杂粮做成的，口感也比较好，而且比白馒头更有营养、升糖反应更慢。糖友们可以自己在家做馒头，在面粉中混入一定量的杂粮粉，还有蔬菜汁等，以增加膳食纤维含量，降低升糖速度。
2、吃杂粮面。常见的杂粮面有全麦面、荞麦面、绿豆面等，吃面的时候少吃些面条，多搭配一些蔬菜，如青菜、生菜、豆芽、海带丝等，同时再吃点富含蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼虾、豆腐等，能进一步综合升糖指数，降低血糖反应。
总的来说，无论面条还是馒头，只要糖友们掌握一个适量原则，都是可以吃的哦。
要想更好的控制糖尿病，先在饮食上注意。碳水化合物是中国大多数糖尿病朋友的主要饮食习惯。热量和糖含量由主食决定。北方人喜欢以面食作为最后的主食，南方以米饭。则以主食说，哪一种更适合糖尿病患者，米饭、面条还是馒头？
首先看包含的热力值
众所周知，由小麦制作的馒头和面条。100克的小麦热量包含350大卡，生米的热量包含346大卡。这里可以看出，两者的热量没有区别。
如果用米饭和面食一起比较，那热量值就存在差别。在煮米饭的时候会大量吸收水分。简单地说，蒸熟后每100克生米可吸收250-300克。因此，米饭的热值直线降低。面条通常是煮的，也会吸水，这与米饭相似。平均来说，100克面粉可以煮大约250-300克面条，与大米相似，其热量值也无区别。其中，馒头在蒸的过程中也和它们一样，但是它吸收的水分最少的。每100克面粉可以蒸150-200克馒头，热量约为150-250大卡。
在这里热量馒头最高，米饭和面条没有区别。
含量血糖产生的含量
对一般人来说，吃什么都是无所谓的，但对糖尿病患者来说，血糖不能轻视。所以，要适当的选择主食。
馒头的糖指数为88.1，面条的糖指数为81.6，大米的糖指数为83.2。因此，可以看出，馒头是上升最快的糖，然后是米饭和面条。
其实三种材料都不慢，患有糖尿病的患者不可以吃精白面的食物。
有人提出比较好的意见，尽量少吃馒头和面条。当你吃米饭的时候，你可以和一些蔬菜混合，吃面条的时候蔬菜就少了，面汤中油含量也是高的，不建议患者食用。
米饭是糖尿病患者的最好选择，不过患者还是可以掌握一些方法去吃馒头和面条，尽量少食用。
