Question

如何煮一道简单美味的汤呢？

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Answer 1

第一道汤水 霸王花莲子茨实瘦肉汤

准备好煲汤的食材：瘦肉、霸王花 、莲子、茨实、南北杏、红枣，霸王花要用清水浸泡，在浸泡的过程中多次换水，把霸王花洗净。瘦肉最好用猪腿上的腱子肉，这部分的瘦肉煲汤后还能用来当菜，瘦肉洗净切小块。把霸王花切成小段放入汤锅，还把瘦肉和其他配料都放入汤锅，加入6碗水，大火烧开后转小火煲90分钟，关火前放盐调味。 

第二道汤水 青萝卜海带排骨汤

准备好煲汤的食材：排骨、青萝卜和海带丝，青萝卜和海带丝都清热去火，毁野晌放一些姜丝中和，味道更棒。排骨用清水浸泡一会儿，去掉血水。青萝卜削皮切滚刀块。把海带丝洗净放入汤锅，加入青萝卜、排骨和姜丝，如果担心姜丝燥热，可以不放或者等汤水煲煮差不多可以再放入姜丝。青萝卜海带排骨汤大火烧开后转小火煲90分钟，关火前放盐调味。 

第三道汤水 山药猪肚汤

准备煲汤的食材：山药、猪脊者肚、白胡椒粒。首先要洗净猪肚，猪肚用盐和生粉搓洗三遍，把猪肚上的黏液清洗干净。烧开水后放入高度白酒和猪肚煮3到5分钟，经过上面的步骤，猪肚可以安心煲汤，猪肚吃起来只有香味。山药削皮切小块，这里特别注意山药容易引起皮肤过敏手痒，最好戴着手套处理山药。把山药段、猪肚和胡椒碎加入汤锅，加入6碗水，大火烧开后转小火煲90分钟，关火前试一下味道，淡了放点盐调味就可以了。 

第四道汤水 木瓜鱼汤

准备好滚汤的食材：鱼头和鱼骨头以及新鲜木瓜，木瓜最好用生一点的木瓜，木瓜削皮切小块纤锋，炒锅烧热油香煎鱼头和鱼骨头，煎好的鱼头和鱼骨头盛起来，加入4碗水大火烧开，再倒入木瓜和鱼头鱼骨头，盖上盖子煮10分钟，撒入胡椒碎和盐，关火后放入葱粒即可。

Answer 2

做一哪数岩道香菇玉米鸡汤。做法如下：
1、玉米切断，干香菇洗净泡发，鸡腿去骨擦干水分。剔下来的骨头加冷水煮沸撇去浮沫。
2、平底锅毕埋小火不用加油，把鸡皮煎出油。这是最关键的一步。
3、开中火先把香菇的香气炒出来。再放姜片去腥盐调味。李御
4、把鸡骨煮的汤和玉米倒进来。大火炖10分钟就好了。

Answer 3

买好简单的食材，切成自己想要的大小，在锅里煮开水，放入食材，加入自己喜欢的调料。

Answer 4

首先食材要鲜，要好，其次要懂得搭配调味料，再就是熟悉煮汤的流程，有了帆手好材料，再态凳嫌简单的做法都能煮成美味。当然粗誉配上精巧的厨艺，更是锦上添花了。