Question

开水冲鸡蛋红糖水的正确做法

Answer 1

红糖鸡蛋一起煮，我每周坚持喝一碗，补气又养血，好喝更滋补
红糖、鸡蛋等都是价值非常高的食材，如果将两者搭配起来煮着吃，更是会给人体带来非常好的作用，红糖鸡蛋汤是我每周必会喝的，这两者是天生的一对，搭配炖汤喝，补气又养血，这对于女性朋友来说是非常有帮助的，下面我便会将这款红糖鸡蛋汤的做法详细分享给大家，在烹饪的时候我还搭配了生姜、枸杞、红枣和桂圆，这样炖的汤价值会更加提升不少，而且口感也特别美味，对于这样的汤当然是不能错过了喝，而且坚持喝长此以往你会发现身体有好的变化，接下来我们一起学习鸡蛋红糖水的做法。

鸡蛋红糖水的做法：
备用食材：红糖适量，鸡蛋3个，红枣5个，生姜3片，桂圆干适量，枸杞1小把；

制作过程：第一步，所有的食材都准备好，鸡蛋3个将其外壳清洗干净，然后冷水下锅开始煮，差不多8分钟的时间，将煮熟的鸡蛋捞出来；

第二步，剥皮待用，干桂圆准备出适量，将其剥皮，红枣事先放入清水中浸泡一会，将其表皮泡软，生姜一块将其清洗干净后切成片；

第三步，待将所有的食材都准备好即可煮汤，在锅中添上适量的水，将红枣、桂圆肉和生姜片一同放入在锅中，开始煮，大火将其煮开后；

第四步，转至小火继续煮，差不多15分钟的时间，将事先煮好并且剥皮的鸡蛋放入锅中，同时再加上适量的红糖，继续煮；

第五步，再次煮15分钟的时间，然后撒上一小把枸杞，煮开后，即可关火，将煮好的鸡蛋汤盛出来便可以享用了。

小编总结：这道汤中用到的每一种食材价值都非常丰富，首先鸡蛋作为我们日常饮食中不可缺少的一种食材，其对于补充蛋白质有着非常好的帮助，而红糖对于补血益气、活血等有着一定的帮助，生姜又是可以帮助驱寒散暖的一种食材，将这几种食材搭配在一起做的汤，不管是价值还是口感都特别丰富，我每周都坚持会喝一碗红糖鸡蛋汤，补气养血，好喝更滋补，不得不说红糖和鸡蛋是天生的一对，价值本就高的食材还搭配在一起，可以让人更加充分享受其中的美味，尤其是对于女孩子来说，一定不能错过了学习这款红糖鸡蛋汤的做法。

烹饪小技巧：
1、鸡蛋需要事先煮熟才可进行后续的操作，注意要将鸡蛋壳清洗干净，防止煮的过程中鸡蛋碰撞破壳，吃着不干净也不卫生，煮鸡蛋的时候注意要冷水下锅煮，差不多8分钟的时间即可出锅；

2、要先将红枣、姜片等煮一会，将其中的价值充分散发出，然后才可放入鸡蛋煮，效果会更加好，鸡蛋上面可以轻轻划几刀，会更加入味好吃；

3、煮汤先将红糖姜片等煮15分钟，放入鸡蛋后继续煮15分钟即可出锅，时间也不用太长了，枸杞在出锅前放入即可。

Answer 2

　　有一定的驱寒作用，但是弊大于利，不建议这么喝。因为生鸡蛋不可避免的会带有一些细菌或寄生虫，如果操作方法不正确很难起到杀菌作用。推荐红糖单独喝更营养安全。

　　开水冲鸡蛋的正确做法:

　　一、先将生鸡蛋的外壳清洗干净，然后带壳放入开水里烫10分钟左右。

　　二、准备用来冲鸡蛋的容器中也倒入开水，将容器烫10分钟左右，即可以杀菌消毒，又可以保证鸡蛋液被冲烫至完全熟透。

　　三、在烫洗鸡蛋和容器的时候烧开水，水快要开的时候把容器中的热水倒掉，打入鸡蛋并打至起泡泡，水开后马上冲入蛋液即可。

　　四、为了保证蛋液被完全烫熟，冲入开水后要马上加盖焖上，焖至降温到60度左右时再调味

红糖冲蛋水主料鸡蛋2个红糖30克辅料开水适量红糖冲蛋水的做法1.先烧小半壶开水2.烧水时准备鸡蛋和红糖3.鸡蛋磕入碗内搅散成蛋液4.将烧好的开水（适量）冲入蛋液中，5.搅拌均匀，加入红糖即可饮用

Answer 3

材料：银耳1/2个、番茄3个、鸡蛋2个、生粉1茶匙、盐和鸡精适量、橄榄油数滴。做法：1、银耳洗净，浸泡半小时，撕成小朵；
2、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1分钟，捞起即可轻松去皮、切块；
3、生粉用少量凉开水调开，打入鸡蛋搅拌均匀；
4、汤锅加入800毫升水，烧开后加入银耳煮3分钟；
5、加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下，滴几滴橄榄油；
6、最后调入适量的盐和鸡精。OK啦！
做法二：
原料：
银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖
制作方法：
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片后与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟
5、出锅前加入冰糖搅化即可。
相信我们大家现在心目中已经有了自己的想法，是的，在以后的生活中，我们要尽量少喝一些碳酸饮料，多喝一些红糖水冲鸡蛋的饮料，对我们的身体非常有好处。

Answer 4

鸡蛋红糖水的做法