皮皮虾怎么做？
说到皮皮虾，相信不少的朋友们都跟我一样垂涎四尺吧，皮皮虾肉质鲜美，蛋白质高，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。天健也是经常吃皮皮虾的，所以也总结了不少美味的吃法，所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种超级好吃的皮皮虾做法，喜欢的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：盐水皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，食盐15克，八角3颗，花椒20颗，香叶3片
具体做法如下：将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分，锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用，可以直接剥开吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，自己怎么爽怎么吃！
做法2：椒盐皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，柿子椒半个，红米椒半个，油适量，椒盐适量
具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水分，青红椒洗净去蒂去籽切成小丁，锅中放宽油，油温8成热时，把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感，炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁，倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下，撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅！
做法3：辣炒皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，尖椒1个，红尖椒1个，香菜适量，油适量，食盐1茶匙，葱适量，姜1块，蒜4瓣，料酒2汤勺，生抽1汤勺，辣酱1茶匙
具体做法如下：葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制，锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入辣酱炒香，放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅！
做法4：酱香皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾2斤，花生油2汤匙，食盐1茶匙，姜1小块，蒜2瓣，细香葱1把，海鲜酱1.5茶匙，料酒1茶匙，生抽1茶匙
具体做法如下：准备好所用食材，皮皮虾用水冲洗干净，把姜切丝，蒜切大块，香葱切段，叶子和葱白分开，起油锅，把姜蒜和葱白下锅煸香出味，把皮皮虾下锅翻炒，烹入适量料酒，加入一大勺海鲜酱，这时锅有点干，需要加入少许的开水，盖上盖子中火焖8分钟左右，最后把葱叶加入，适入少许的生抽和盐翻炒均匀即可！
做法5：生腌皮皮虾
准备食材如下：皮皮虾1斤，红辣椒2段，小葱1小段，生姜1块，大蒜5瓣，香菜1颗，醋1汤匙，生抽1汤匙，鱼露1汤匙，糖1汤匙，香油少许，凉白开适量
具体做法如下：皮皮虾刷洗干净，过凉白开，将皮皮虾两侧的小爪和头尾尖剪掉，可以整只腌也可以剪成两三段，小锅放香油烧热后，放入蒜泥稍稍煎出味，再加辣椒，葱，姜，香菜，醋，调味汁，和爆香的蒜油一起混合腌制皮皮虾，冷藏3小时后即可食用！
好啦，朋友们！皮皮虾的吃法非常的多，暂时就先给大家分享这几种好吃的做法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你喜欢这些做法又暂时没时间学，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
海鲜是沿海人民的专属美食，只要不是休渔期，基本上每天都能吃到最新鲜的海鲜。并且种类比内陆地区多多了，想吃什么就吃什么，价格还便宜。
作为一名内陆人，表示自己每天都在羡慕海边人。最近看视频还经常可以看到有关“赶海”的内容，真的太有意思了，已经按捺不住自己要去海边游玩的迫切的心情了。
在沿海人民的餐桌上，最不缺的就是皮皮虾了，因为其外观独特，部分地区将其称之为“虾爬子”，并且对这种小海鲜喜爱到极致。像我们这些内陆人其实还是普通的海虾吃的比较多，更喜欢它的口味。但是我却是个例外，我更喜欢吃皮皮虾，喜欢它鲜美独特的口感。
皮皮虾，我最喜欢煮一煮就吃，味道淡还可以蘸蘸料吃，实在太鲜美。不过皮皮虾应该用冷水蒸还是热水呢？好多人都犯了这个错误，导致虾肉收缩还不鲜美。在海边长大的朋友教我了正确做法，下面我们来看看海边人的做法吧。
煮皮皮虾，冷水下锅还是热水？海边人教你正确做法，虾肉更鲜嫩。
【水煮皮皮虾】
第一步：把皮皮虾放在清水中，然后放上适量的盐稍微浸泡一段时间，将其杂质浸泡出来。接着我们准备一根筷子，将皮皮虾不停搅拌，直至清洗干净，然后再用清水稍微冲洗一下即可。用这样的方法来清洗皮皮虾，就不容易被它划伤手了。
第二步：锅中放上适量的清水，然后把几片姜片放进去开始烧，等水烧开之后我们再把皮皮虾全都倒进去，随后加上适量的盐调味。
第三步：等到锅中的水再次烧开之后，盖上锅盖开始煮，煮大概5分钟左右，等到皮皮虾熟透之后就可以捞出来了。
第四步：最后准备一个小碗，往里面添加上适量的姜末蒜末，然后放入生抽和醋，搅拌均匀就能让皮皮虾蘸着吃了。
皮皮虾作为一种十分寻常的小海鲜，是十分物美价廉的，好多人都喜欢吃。不管是蒸着吃还是煮着吃都好吃，如果大家喜欢煮皮皮虾的话，不妨来试试这种方法。
烹饪小贴士：
1、在清洗皮皮虾的时候一定小心，因为皮皮虾比较硬，不要被它划破、扎破手了。
2、在煮皮皮虾的时候一定是热水下锅，才能保留皮皮虾的原汁原味，品尝到最鲜美的口感
