Question

猪梅花肉里有淋巴结吗？

Answer 1

没有，梅花肉指的是猪的上肩肉，也就是杀猪的时候，在猪颈部下第一刀的部位，属于猪的上肩胛肉的一部分。而猪的淋巴部位位于猪的血脖处，也就是颈肉部位，与梅花肉是有所区别的。

梅花肉是猪身上较为稀有的部分，通常每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%。吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

扩展资料：

注意事项：

动物的淋巴结一般多在颈脖子、腋下、腹股沟、器官门和大血管附近等部位，所以在食用动物食品的时候要留心注意这些部位。

特别是一些卤肉制品，烧卤师傅若是大意或不知道，会把淋巴结一起制作成熟食。淋巴结四周多半生长有脂肪组织，淋巴结的形状一般为椭圆形或蚕豆形，大小不一，颜色淡黄或灰黄色，比较接近瘦肉颜色，所以容易混淆。淋巴结会连接淋巴管，肉眼可以看到，用手摸淋巴管比较硬。

参考资料来源：百度百科-淋巴肉

Answer 2

没有。

梅花肉和淋巴肉是猪身上不同的部位，所以猪梅花肉里不会有淋巴结。

淋巴肉一般是未摘除腺体的猪、牛、羊血脖肉和喉气管肉，淋巴是动物的免疫器官。

而梅花肉位置在肩胛骨的中心。这个部位的肉可以说是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。是猪肉中最嫩的肉,可切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆，这里的肉食用最佳。

扩展资料

近年来，经过媒体曝光的不法商贩用猪淋巴肉进行加工销售的案例有很多，甚至有学校食堂销售给学生导致食物中毒的例子也有。按照我国检疫要求，这些“淋巴肉”只能做无害化处理，绝对不能出现在肉摊上，更不能出现在餐桌上。

这就在一定程度上说明了食用淋巴肉给我们人体带来是危害是很大的，带淋巴的“血脖肉”绝对不可以吃，食用后可能让食者感染各种人畜共患疾病。

参考资料来源：凤凰网-这种肉毒性惊人，很多人却不知道！

参考资料来源：百度百科-猪梅肉