Question

牛奶和鸡蛋能一起煮吗

Answer 1

牛奶和鸡蛋吃是不适合在一起煮的。鸡蛋用来搭配牛奶，本来是很多人喜爱的早餐，其实他们并不适合同食。

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收需要耗能。此时，血液中可利用的葡萄糖比较少，半乳糖就会被氧化供能，鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使其营养价值下降。

所以牛奶和鸡蛋是不适合在一起煮的。

牛奶与粗粮和红枣以及谷物搭在一起食用最佳。牛奶和粗粮放在一起会形成营养互补，不仅味道特别，还可以补钙，使牛奶的吸收也能减缓。

而红枣中储藏着大量矿物质以及人体所需的维生素。不仅如此，牛奶加红枣还能有效地进行补充气血。

另外，牛奶配谷物使得蛋白质分解更充分，还能让谷物所蕴含的营养价值得以提高，建议将牛奶代替水来煮粥更好。

所以在喝牛奶的时候，一定要注意甄别清楚，和什么搭配可以吃，和什么搭配不可以吃，否则如果乱吃的话，极有可能会适得其反，发生不良禁忌反应或者食物中毒的情况，对身体健康造成比较大的威胁和伤害，所以还是应该谨慎一些为好。

Answer 2

牛奶与鸡蛋可以同吃，不过其营养价值会下降，但不会对人体有坏影响。