Question

吃牛皮菜为什么不能吃汤？

Answer 1

牛皮菜只是可食用植物，并没有不能喝汤这一个说法，牛皮菜食用禁忌如下：
牛皮菜中含有丰富的草酸，草酸遇到钙时，就会发生反应，生成不溶于水的“草酸钙”，使得食物中的钙不能被人体吸收和利用。所以吃牛皮菜不能同时和牛奶、豆制食品、蛋类、虾类海产品同食，如泥鳅、蚌、螺，贝类等，这些含钙量都是比较高的。所以大家要注意了。
牛皮菜中含有丰富的草酸，草酸遇到钙时，就会发生反应，生成不溶于水的“草酸钙”，使得食物中的钙不能被人体吸收和利用。所以吃牛皮菜不能同时和牛奶、豆制食品、蛋类、虾类海产品同食，如泥鳅、蚌、螺，贝类等，这些含钙量都是比较高的。

Answer 2

因为牛皮菜中含有丰富的草酸，草酸如果遇到钙就会起化学反应，造成钙不能被吸收。因此不吃鸡蛋不喝牛奶、豆制品，包括鱼虾、贝类等。