Question

素炒菜有哪些?

素炒菜有哪些

Answer 1

【芦笋炒杏鲍菇】
原料: 杏鲍菇 芦笋
制作： 烧锅开水， 加入少许盐和几滴油，将芦笋整根进锅焯水后捞出切成小段； 再将杏鲍菇焯煮到八成熟； 烧热锅放入适量的油， 爆香蒜末和红椒末，下入杏鲍菇进去翻炒； 再加入芦笋进去翻炒，加入少许盐调味即可。

【番茄炒菜花】
原料： 番茄 菜花
制作： 烧锅开水加入点盐，将菜花放入水中焯至九成熟； 烧热锅放入适量的油，放入蒜片爆香，加入番茄块进去翻炒至微微出汁后加入少许糖翻炒均匀， 加入菜花翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可。

【豆豉青椒炒干子】
原料： 干子 青椒
制作： 烧热锅放入适量的油，放入豆豉酱进去翻炒红油后加入干片进去翻炒；加入生抽进去翻炒上色，加入青椒进去翻炒至青椒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可。

【黑木耳炒西兰花】
原料： 西兰花 黑木耳
制作：烧锅水将黑木耳进去焯煮；加入少许盐和几滴油；再将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出； 烧热锅放入适量的油， 放入蒜片煸炒香后加入西兰花和黑木耳进去翻炒，加入盐调味翻炒均匀即可。

【榄菜四季豆】
原料： 四季豆 橄榄菜
制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将四季豆整根放入锅中煮至九成熟后再切成细末备用；热锅凉油， 下入蒜末进锅爆香；下入四季末豆进锅翻炒几下后加入少许盐调味，再加入橄榄菜翻炒均匀即可。

Answer 2

炒豇豆 青椒土豆片 炒芸豆 芹菜炒粉 炒豌豆 炒豆芽 酸菜炒粉