Question

濑尿虾的做法

Answer 1

濑尿虾的做法如下所示：

主料：皮皮虾500克。

辅料：干指天椒6个、大蒜半头、姜半个、葱2条、花椒适量、料酒适量、盐适量、孜然粉适量、食用油2．5勺。

1、用小刷，洗干净濑尿虾，沥干水份备用。

2、坐锅热油，放入些许干花椒，中火炒香，涝起备用。放入濑尿虾，大火翻炒，直到虾变红，再翻炒几分钟，有点脆时，起锅备用。

3、放入蒜姜末料香，倒入干红椒段炝出辣味，投入刚才的炒花椒和虾继续翻炒。

4、加入少许料酒，孜然粉，2茶匙盐，大火翻炒，待虾酥脆，放少许葱花，料香起锅。

5、出锅。