蒸米饭不要光加水，多加一步米饭香喷喷，入口口感好
蒸米饭不要光加水，多加一步米饭香喷喷，入口口感好
大家好，我是小五美味，这期 美食 又和大家见面了。常言说得好，美味烹调需要好厨子。的确如此，在日常生活中也是这样，比如我们烹饪的一道普通菜，经过大厨的指点，一下子味道就不一样了。最近，小五到浙江出差，就向大厨朋友学了一招，那就是，蒸米饭时，不要光是加水，多加一步米饭香喷喷，入口口感好，真好吃。下面小五就和大家一起分享一下蒸米饭的正确做法。
【制作方法】
通常，我们在家蒸米饭都是用电饭煲，首先是把米用水淘洗干净，然后倒入电饭煲里，按照蒸饭水与米的最佳1:1.2比例加水。但是，很多朋友很难掌握这个比例，要么水放少了，蒸出来的米饭有点硬，要么水放多了，蒸出来的米饭过于软，不好吃。所以，有人就想到了一个简单的方法，用食指检测水量，把食指放在饭锅里，如果锅里的水是刚刚超过了食指的第一个关节，则说明水放的正好，否则就要添减水量。
用上面的方法蒸出来的米饭已经很好吃了。但是，如果按照大厨的这个方法，多加一样东西，那样做出来的米饭会更胜一筹。那就是，在放完米和测量水量后，在锅里滴上几滴色拉油，蒸出来的米饭味道更加香浓。我试过了，真的不一样。
【总结及注意事项】
虽然朋友们会感觉蒸米饭很简单，但是如果疏忽大意，蒸出来的米饭要么不好吃，要么会糊底。而多加几滴油则会让你的米饭味道更加香浓。这里有几个地方需要提醒一下各位大厨。
1、不要多遍冲洗香米。大米是在稻米收割后，去皮加工而成，脱粒好的米很干净，如果过多的淘米，会把一些营养成分清洗掉，所以，香米最好冲洗不要超过两次，否则可能会影响口感。
2、香米最好不要直接煮饭。把米预先用冷水浸泡半小时，蒸饭不仅味道好，而且缩短了加热时间。
3、就是在蒸饭的过程中，不要来回掀盖子看看熟没熟，电饭锅都是设置好的程序，蒸好了自然就会停止。来回掀盖子，会影响蒸出来的味道。
4、煮饭的时候加几滴油，是为了让米饭更加松散，入口口感会更好。当然，大厨说，也可以加一点水果汁，蒸出来的米饭味道会更不一样。
总之，用对了方法，做出来的 美食 味道一定是不一样的。以上就是小五为您分享的蒸米饭的做法，希望对您有所启发。如果您有更好的经验和方法，欢迎在文后留言，分享给更多的朋友，希望对他们有用。
