Question

姜汤要用红糖还是白糖？

Answer 1

要用红糖，如果着凉了喝姜糖水，一定要用红糖，糖加错了，不但没效果，有时还会适得其反。

白糖是经过红糖提炼的，经过提炼，白糖里面的营养素已经很少了，平常在调味中使用最多，但白糖中含有大量糖分，吃多了会影响健康。

而红糖营养丰富，且含糖量低，同样分量的红糖、冰糖和白糖中，红糖的糖分是最少的，其他的是矿物质和维生素，这些矿物质和微量元素，能刺激人体造血，因此红糖能补气血。红糖不宜下过久煮，用来做凉菜正适合，因为生拌的菜多半寒凉，用一点儿红糖还可以暖胃。需要注意的是，热性体质的人要慎用红糖，吃多了容易生热，小孩也不宜多吃红糖，可能引起上火。

扩展资料

红糖的营养价值：

1、红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。

2、红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

3、红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。

参考资料来源：人民网：吃“糖”要吃对！白糖红糖冰糖各有什么用