Question

你知道怎么用马铃薯淀粉做凉皮吗

Answer 1

主料：

面粉适量，马铃薯淀粉少量，盐小半勺，水适量，黄瓜1条，辣椒油，味极鲜，醋，料酒，蚝油，豆芽，香油，芝麻酱。

做法步骤:

1、把淀粉，面粉，盐，加水一起搅拌，搅拌至细腻，没有面疙瘩。

2、用它来过滤，这样做出来的凉皮会更细腻。

3、凉皮锅刷油

4、用炒菜的勺子舀一勺放在凉皮锅里

5、捞出锅，放入提前准备好的凉水里拔上，这时，另一个凉皮锅可以同样的步骤上锅了

6、大概五分钟左右，这个面糊起鼓了，就说明好了

7、放入黄瓜丝和各种调料

拓展资料:

凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

参考资料: 百度百科 凉皮