Question

豆角属于豆制品吗

Answer 1

　　豆角不属于豆制品，是豆科豇豆属的蔬菜。豆制品一般是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品，比如有豆腐、豆浆、豆芽等。

　　豆角是生活中较为喜欢食用的一种蔬菜，常见的品种有蛇豆、四季豆、扁豆、油豆角。

　　由于生豆角中含有对人体有害皂毒素和凝毒素，所以豆角一定要煮熟透后才能食用。

　　豆角不仅可以清炒食用，还可以烤制、焖制或者凉拌，还能腌制酸豆角食用。