奶茶里面的椰果是什么做的,奶茶里的椰果,到底是用什么做的

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不爱吃香蕉的小朱
2023-01-12 · TA获得超过438个赞
知道小有建树答主
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1、奶茶里的椰果主要有压缩椰果、糖化椰果、高纤维果肉、高纤维果酱、无糖椰果等,不同椰果做法不同。

2、压缩椰果是利用机械方法脱去一定水分的椰果。糖化椰果是加入食用糖以调节糖度的椰果。高纤维果肉是加入糖、酸、胶等进行调配,再加入一定量的色素和香精调制成不同水果风味的椰果。

3、高纤维果肉可以根据需要做成草莓、青芒果、甜橙、黄桃、蓝莓、凤梨等不同水果风味的纤维果肉。根据用途可分为冰淇淋专用抗冻纤维果肉、糖果专用纤维果肉、烘焙专用纤维果肉等。高纤维果酱是将椰果打浆之后加糖、酸、胶、色素和香精调制成不同水果风味的椰果果浆。无糖椰果是不加任何食用糖的椰果。

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