Question

土豆丝能和鸡蛋一起吃吗

Answer 1

Answer 2

土豆最好不要和蛋一起吃。

土豆丝做法：

1.土豆去皮，洗净备用；

2.土豆、青红椒分别切丝，蒜切片，葱切小段；

3.将切好的土豆丝用清水浸泡一下，洗去多余的淀粉；

4.锅中热油，将葱、蒜爆香；

5.倒入土豆丝，翻炒；

6.加入调料，盐、胡椒粉、醋，少许清水；

7.大火，倒入青红椒丝继续翻炒；

8.出锅，盛盘即可。

不能同时的原因：

土豆和鸡蛋不能同吃，主要是因为鸡蛋中有少量的蛋白质，土豆里大多是淀粉，当我们把它们吃下去时，淀粉和蛋白质与胃里的胃酸溶解在一起时，会产生一种有害物质。

土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可与土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

Answer 3

土豆和鸡蛋可以一起吃，土豆主要成分是淀粉，而鸡蛋主要成分是蛋白质都是人体所需要的营养成分。
但是青土豆和发了芽的土豆最好就别混着一块儿吃了。因为土豆经过一个时期的贮存，在一定的温度等条件下，顶芽及腋芽很容易萌发。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，经过这些酶的作用，块茎中贮存的物质便被分解，后转变为供应芽生长的物质。在这个物质转化过程中，产生一种叫做“龙葵精”的毒素，这种毒素进入人体，人就会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡。
所以在市场上买菜或者家里做菜的时候要注意观察土豆是否是青土豆或者有没有发芽。

Answer 4

土豆丝可以和鸡蛋一起吃，因为这些食品互相不相克且营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用

Answer 5

当然可以， 土豆丝都是淀粉和鸡蛋之间没有相克关系，一起吃没有问题