Question

牛排有哪些种类啊？

Answer 1

西冷牛排：西冷牛排，又称美式龙虾排，是由一整块牛腩排烤制而成的一道西式风味菜肴，具有浓郁油腻的口感，表层外焦里嫩，不受锁骨的影响，在口感上更加柔软顺滑。

肉眼牛排：肉眼牛排是牛腩肉中最贵的一块肉，因特殊的位置而得名，它有着特殊的空洞形状，拥有柔嫩的质地，且风味更加浓郁。

菲力牛排：菲力牛排是以牛腩肉加上背部颞部的上脑肉制成的排骨形状，其形状栩栩如生，柔软弹嫩，散发出特有的香味，口味醇厚浓郁且富有口感。

Answer 2

牛排的种类有很多，以下是一些常见的：

• 里脊肉牛排：瘦肉比较嫩，口感柔软。

• 肉眼牛排：瘦肉中带着一定程度的大理石花纹，口感香甜。

• 金枪鱼牛排：金枪鱼的细嫩切面与牛排的嚼劲融为一体，有独特的口感。

• 肋眼牛排：也称为肉棒骨牛排，比较肥，口感比较浓郁。

• 西冷牛排：瘦肉比较少，有嚼头，口感弹牙。

• 牛仔骨牛排：带有长长的骨头，肉质比较紧实，口感丰富。