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通草的吃法

Answer 1

通草多糖具有一定调节免疫和抗氧化的作用，那么，通草应该如何烹饪呢，怎么做既可以满足人们对美食的要求，又可以展现通草的营养价值呢？下面，跟妈网百科一起去学习一下通草的做法吧！
（一）三仙通草汤
用料：猪手1只、鸡腿2只、墨鱼干50克、通草3克、盐5克、香菜头10克、胡椒粉少许
做法：
1、猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐。
2、墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水约炖90分钟，至烂即成。
3、起锅时除去药渣和香菜头，撒下胡椒粉。
（二）通草黄豆排骨汤
用料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片，精盐各适量
做法：
1、猪排骨洗净，剁成块，放入沸水锅内汆一下捞出，洗净控水。黄豆、大枣、生姜洗净。黄芪、通草洗净，用纱布包成药包。
2、锅内加水适量，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，旺火烧开后改文火煮约2小时，拣去药包，加精盐调味即成。
（三）通草鲫鱼汤
用料：鲜鲫鱼1尾，黑豆芽30克，通草3克，精盐适量
做法：
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；黑豆芽洗净。
2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽通草鲫鱼汤有关图片(15张)、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草即可。

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