Question

芋头怎么吃最好吃做法

Answer 1

拔丝芋头的做法
1.芋头洗去泥沙后刮皮，个头小的芋头可以直接用，大个的芋头要切小块

2.锅里油烧热，下锅炸芋头，中火慢慢炸

3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行，等到芋头成熟、外表金黄就可以了

4.捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油，将捞出的芋头放入盘内，铁锅里留少许底油，油热后放入绵白糖

5.小火慢慢熬糖，等到糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火

6.将炸好的芋头放入，颠几下让芋头均匀沾上糖浆，吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃

Answer 2

芋头先炖熟剥掉外皮，起锅放油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香，然后倒入芋头，倒点清水，调好味，煮至入味即可出锅。