Question

白萝卜炖骨头，里面要放什么调料？

除了放白萝卜和骨头之外，还放些什么？？？

Answer 1

主料：筒骨750克、米汤1000克

副料：白萝卜150克、红萝卜50克、青蒜15克

调料：盐、味精、胡椒粉、花雕酒适量

制作过程：
（1）筒骨洗净改刀仔帆，焯水。放入烤箱内烤15分钟（220度）
（2）红白萝卜洗净去皮改刀，焯水。入蒸箱蒸酥备用。
（3）砂锅洗净加入米汤烧开，加入筒骨大火烧开小火烧30分钟焖出肉的原味后，加入红白萝卜、青蒜微滚调味即可。

特点：汤汁香醇，营养健康

健康小贴士：白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食碧戚兆化痰；大骨甘平，补虚弱。强筋骨。猪骨头与萝卜炖服，汤会变得气香味鲜。但萝卜会驱除一些药材的药性，所以并不推荐和药材放在一起煮，尤其是不能和温热补血悔租的药材一起，会使得两者都失去其作用。

Answer 2

什消碰么也不要放了,原汁原味,做菜不是放的多调料就好吃,那是错误的,做汤讲究的是火候,北方人有放大料让碧的,但是我个人认为,还拿滑谈是吃本味的较好,放多了把本身的味道给盖住了,失去了菜肴本身的味道

Answer 3

直接买包排骨的汤料就OK了呀