野生赤菇生长于阔叶林下的落叶层上，人工栽培多采用木屑、作物秸杆等作为培养基，在自然条件下，从11月中下旬至来年3月底4月初均可出菇，最适宜的出菇季节为11月下旬至12月上旬和来年的3-4月份。
栽培参数
1、营养 营养物质是赤菇生命活动的物质基础，也是获得丰产的根本保证。赤菇的营养物以碳水化合物和含氮物质为主。碳源有葡萄糖、蔗糖、纤维素、木质素等；氮源有氨基酸、蛋白胨等；此外还需要微量的无机盐类。
稻草、麦秆、木屑、部分棉籽壳等可作为培养料，供给赤菇生长所需要的碳源。麸皮、米糠等可作为赤菇氮素的营养来源，同时也补充了维生素及辅助的碳素营养。
2、水分 水分是赤菇菌丝及子实体生长不可缺少的因子。菌丝在基质含水量65%-80%的情况下能正常生长，其中最适含水量为70%。子实体发生阶段需要较高的空气湿度，一般要求85%-95%。
3、温度 温度是控制酒红盖菇菌丝生长和子实体形成的重要因子之一。
发菌菌丝的培养温度为10-20°С，空气相对湿度要求为70%-75%，培养时间大约为30天左右。
菇蕾形成期的温度为5-20°С，空气相对湿度要求为95%-98%，时间大约为10天。
子实体发育期及出菇时的生长温度为5-20°С，空气相对湿度要求为95%-98%，这一时期大约需要15天左右的时间，出菇两潮间相隔25天左右。
4、光线 赤菇菌丝生长，可以不要光线，但散射光对子实体形成有促进作用。在实际栽培中，栽培场所选择遮荫棚，成效更好，具体表现在菇的色泽艳丽，菇体健壮，产量高，质量好。
氧气 赤菇是好气性菌类，新鲜而充足的氧气是保证其正常生长的重要因子之一。在菌丝生长阶段对通气要求较不敏感，而子实体生长阶段需特别注意通风换气，以保证空气新鲜，氧气充足，为获得优质高产创造良好条件。
pH 赤菇适应微酸性的环境，在pH值4.5-9均能生长，但以pH值6-7为适宜，菌丝在稻草培养基上可正常生长，原因是菌丝在新陈代谢的过程中，会产生有机酸，使培养基pH值下降，造成菌丝在稻草培养基上可正常生长。
土壤 复土能促进子实体的形成。复土以园林中的土壤较为合适，切忌用砂质土和粘土。土壤的pH值以6-7之间为好。复土在使用前需经消毒。
扩展资料：
1、赤菇，一种富含淀粉的植物根状食品，扁圆卵形体形、椭圆形，肥大很有规则。一年生作物，叶片三角尖形，绿色、肥大叶柄长，脆。果实肉质白色，附衣带浅红色。赤姑品种珍贵，营养丰富。
2、赤菇性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，只能水田栽培。根系吸收力强，整个生长期 要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；每年春季在10～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。
3、长江流域偶有所见，赤菇并不象其他植物到处可生产，产地范围窄小。 它的产地主要在江汉平原天门胡市姚家荡一带。其他地方极为少见。
参考资料：百度百科-赤菇
赤菇性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，只能水田栽培。
根系吸收力强，整个生长期要求充足水分；
对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；
每年春季在10～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。
分布范围：长江流域偶有所见，赤菇并不象其他植物到处可生产，产地范围窄小。 它的产地主要在江汉平原天门胡市姚家荡一带。其他地方极为少见。
扩展资料
营养成分
1、胡萝卜素
很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
2、鲜味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
3、维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
5、替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。
参考资料来源：百度百科- 赤姑
赤菇性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，只能水田栽培。根系吸收力强，整个生长期 要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；每年春季在10～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。
长江流域偶有所见，赤菇并不象其他植物到处可生产，产地范围窄小。 它的产地主要在江汉平原天门胡市姚家荡一带。其他地方极为少见。
