Question

怎么培养青霉菌？

Answer 1

操作难度：★★★

实验方法：

日常生活中，人们常常跟各种霉菌打交道。有的霉菌给人带来好处，比如米曲霉、千万霉、青霉和根霉等等。有小部分霉菌能够引起人和动植物的病害，比如某些霉菌能使人长头癣、脚癣以及番茄腐烂等等。

好，下面以青霉菌为例，了解一下简易的霉菌的培养方法。

把新鲜的橘子皮（如果是干橘子皮，先用水泡软，晾至半干）放在20~25℃的地方，最好是阴暗潮湿的地方。三五天后，你就可以发现橘子皮的内表面上长出许多小绒毛，这就是霉菌菌丝体。开始看到的是白色菌丝，过两天，这些白色菌丝的尖端变成了青绿色，这就是青霉菌，青绿色的粉末就是青霉菌的孢子。随着时间的延长，菌丝和孢子越来越多，整个橘子皮的内表面都长满了青霉菌。有时候，你还可以在橘子皮上看到红色、黄色、粉色或黑色等不同颜色的斑点。这是因为感染了其他霉菌的缘故。如果你要培养比较纯的青霉菌，就把第一次培养的橘子皮上的青霉菌，用一根牙签（或火柴棍）把它刮下来，抹到另一个新鲜的橘子皮上，进行第二次培养。这样经过两三次的纯化培养以后，橘子皮上长出来的就基本上都是青霉菌了。

知识延伸：

微生物学工作者培养霉菌，常用液体培养基。什么是培养基呢？简单说，就是用人工配制的适合微生物营养要求的混合物质。这个混合物质一般包括碳水化合物、含氮物质、矿物盐类和水等。现在，也顺便介绍一下液体培养基的配制方法：

把马铃薯削去皮，切成小碎块，称出200克放在1000毫升水里，再煮半小时（煮开后用小火）。然后，用纱布把汤滤出来，再加进一些冷开水，使汤还变成1000毫升。最后在这1000毫升的马铃薯汤里加入20克白糖，这就做成了培养基。