Question

白皮冬瓜和青皮冬瓜有什么区别

Answer 1

1、青皮冬瓜和白皮冬瓜的区别
青皮冬瓜是圆筒形外表，他的含水分比较高而且肉质比较紧密。但在高温强光下易得日灼病，青皮冬瓜的表面是没有白色腊粉的，表皮就是青绿色。不过在运输中不容易被压坏，而且它的抗病性比较强。白皮冬瓜也是呈圆筒型，主要性质就是耐热耐贮藏，适应性广产量高的优点，这种冬瓜表面有白色的蜡粉，而且冬瓜越成熟，它表皮的蜡粉会逐渐增多。比较耐日灼病。可以放置时间相当来说比较长。
2、青皮冬瓜和白皮冬瓜哪个好吃
其实它们的功效都差不多，都具有具有清热解暑、利水消肿的功效，里面都有丰富的膳食纤维、维生素矿物质等营养成分，两者都含有较高的营养价值。如果按照冬瓜的果实大小分类，可以分为大果品种和小果品种，可按有无果皮蜡粉，可以分为白皮种和青皮种等，冬瓜脆爽多汁肉质洁白，不同品种都会有不同的口感，会有一定的差异。由于个人喜好不同，看个人喜欢什么口感的进行选择，但是它的功效是一样的。
3、哪些人不宜吃冬瓜
冬瓜是比较寒凉的，而且具有清热解暑的功效。像一些脾胃气虚的人话最好不要过量食用，吃多了很可能会导致身体不适。而且冬瓜能够有效促进我们的肠胃蠕动，因为其中含有大量的膳食纤维。能够有排毒排便的功能，还可以有效促进我们的肠胃吸收。腹泻者最好不要吃了，因为很有可能会加重腹泻的症状。还有胃寒的人群也不适宜大量食用，若胃寒疼痛者过量食用，会给你的肠胃带来很大的负担，会加重不适症状等，所以冬瓜虽然好吃，但是也要注意食用的方法，避免给身体造成不必要的负担。

Answer 2

目前市场上常见的冬瓜，我们可以根据外皮颜色的不同，分为黑皮、青皮和白皮这3种。

黑皮冬瓜皮薄肉厚，肉质紧密，吃起来口感最好；白皮冬瓜皮厚肉薄，肉质松软，很容易就煮烂了，不适合炒菜；青皮冬瓜介于黑皮冬瓜和白皮冬瓜之间。虽然吃起来品质不一样，但这3种冬瓜的价格差不了多少。

白皮冬瓜

因此，我们在买冬瓜的时候，优选黑皮冬瓜，其次是青皮冬瓜，至于白皮冬瓜，那就看心情吧。

青皮冬瓜

牢记2招，轻松买到好冬瓜
【挑瓜大招一：用眼看】

先看冬瓜的外表：新鲜好吃的冬瓜，形状如炮弹，瓜形比较匀称，表皮无斑无点，完整无损；如果形状看上去比较畸形，或者表皮带斑点、有损伤的冬瓜，不建议购买；此外，和葡萄、甘蔗一样，冬瓜表皮如果裹着一层白霜，代表很新鲜，这样的冬瓜品质就比较好；

再看冬瓜的瓜瓢和瓜籽：去市场买冬瓜的时候，菜贩子一般都会切开来卖，我们就能看到冬瓜里面的瓜瓢和瓜籽。瓜籽颗粒饱满、颜色为黄褐色的冬瓜，成熟程度相对较高，吃起来也更美味；而从瓜瓢的厚度也能看出冬瓜的口感，瓜瓢厚的冬瓜别买，通常不好吃。

【挑瓜大招二：用手摸】

先按下冬瓜皮和冬瓜肉：如果按下去比较硬实、不凹陷，说明冬瓜的肉质紧实，口感也更好；如果按下去软绵绵的，说明放很久了，水分早已流失得差不多，这样的冬瓜就不好吃了；

再掂一掂重量：个头差不多的冬瓜，掂起来比较重的，说明水分充足，肉多瓜瓢薄，口感也会更好吃；掂起来比较轻的，则水分没那么足，瓜瓢也比较厚，口感也会略逊一筹。

换而言之，下面3种冬瓜，千万别买：

1、长得奇形怪状、表皮有斑点、发霉变质的冬瓜别买；

2、瓜瓢太厚的冬瓜别买；

3、按下去很软、掂起来很轻的冬瓜别买。

【小贴士】

买冬瓜的时候，大家优选黑皮冬瓜，然后根据“一看二摸”的挑瓜方法，牢记3种冬瓜不要买，这样保准能买到新鲜又好吃的冬瓜，连菜贩子都要夸你是行家。