Question

生猪肝怎么处理干净

Answer 1

方法一：
我们可以先把猪肝放到流水下，反复地进行冲洗，将它表面的脏东西全部冲洗干净，之后再把它放到盆中，加入适量的清水再放入少量白醋，调匀以后浸泡浸泡时间应该在半小时左右。取出清水加白醋浸泡过的猪肝，再次放到流水下，反复多次地进行冲洗，在洗干净后将猪肝用刀切成薄片，再用流水进行冲洗，直到猪肝中不会渗出血水，才能把猪肝中残留的毒素彻底的去掉。
方法二：
在清洗猪肝时，除了可以加入少量白醋浸泡，我们还可以放入适量的面粉让猪肝洗的特别干净，在加面粉之前，我们应该把猪肝洗净切成片状，然后在往清水中调入适量的面粉，这时盆中的面粉水对于猪肝中的有毒物质具有很强的吸附性，会将猪肝中的有害物质吸附到水中，猪肝用面粉水浸泡五分钟左右后就取出用清水洗净就可以

Answer 2

猪肝是营养价值极高的食材，它含有丰富的微量元素铁，人们食用以后具有明显补血作用，除此以外它还能明目排毒，但猪肝也是猪身体内重要的排毒器官，它内部会有一些毒素存在，如果清洗不干净，食用以后就会对身体不利

Answer 3

生猪肝按血管垂直方向切开，用大量清水冲洗，用白醋与清水浸泡二十分钟后冲洗，再用生粉将猪肝拌均匀通过手捏，最后用清水冲洗干净即可

Answer 4

可在冷水中浸泡，时间长一些一般在五六小时左右，然后通过开水中焯煮，煮出肝中血沫及杂质，就可以加工食用了